तमिलनाडु कृषि विश्वविद्यालय (TNAU) का अनुमान है कि आने वाली फसल में छोटे प्याज़ की farm-gate कीमत ₹30 से ₹35 प्रति किलो के बीच रहेगी। श्रीलंका और बांग्लादेश जैसे देशों से मजबूत एक्सपोर्ट डिमांड इन कीमतों को सहारा देगी। किसानों को सलाह दी गई है कि वे इन अनुमानों का इस्तेमाल अपनी बुवाई की योजना बनाने के लिए करें।
भारत में छोटे प्याज़ (shallots) के किसानों के लिए आने वाली फसल के मौसम में अच्छी खबर है। तमिलनाडु कृषि विश्वविद्यालय (TNAU) के नवीनतम अनुमान के मुताबिक, छोटे प्याज़ की farm-gate कीमत ₹30 से ₹35 प्रति किलोग्राम के दायरे में रहने की उम्मीद है।
विश्वविद्यालय की डोमेस्टिक और एक्सपोर्ट मार्केट इंटेलिजेंस सेल द्वारा जारी यह गाइडेंस, डिंडिगुल बाजार में पिछले 15 वर्षों के प्राइस ट्रेंड्स के विस्तृत अध्ययन पर आधारित है। इस अनुमान से किसानों को अपनी रोपण अनुसूची और मात्रा के बारे में सूचित निर्णय लेने में मदद मिलेगी, जो भविष्य में सप्लाई और आय की स्थिरता को प्रभावित कर सकता है।
भारत का छोटे प्याज़ उत्पादन में स्थान
भारत विश्व स्तर पर छोटे प्याज़ का सबसे बड़ा उत्पादक है। यह फसल दक्षिणी भारत, खासकर तमिलनाडु, कर्नाटक और आंध्र प्रदेश जैसे राज्यों की कृषि अर्थव्यवस्था का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। अकेले तमिलनाडु में, छोटे प्याज़ राज्य के कुल प्याज़ उत्पादन का लगभग 80% हिस्सा हैं। 2024-25 सीज़न के लिए, राज्य ने 0.44 लाख हेक्टेयर भूमि से लगभग 5.28 लाख टन उत्पादन की सूचना दी है। राज्य में प्रमुख उत्पादक क्षेत्रों में डिंडिगुल, तिरुप्पुर, पेराम्बलूर, तिरुचिरापल्ली, नमक्कल, थेनी और मदुरै शामिल हैं, जो स्थानीय खपत और अंतर-राज्यीय व्यापार दोनों के लिए प्राथमिक केंद्र के रूप में काम करते हैं।
कीमतों को प्रभावित करने वाले कारक
घरेलू खपत मांग का प्राथमिक चालक बनी हुई है, लेकिन एक्सपोर्ट मार्केट कीमतों को सहारा देने में तेजी से महत्वपूर्ण भूमिका निभा रहा है। इस क्षेत्र में उगाए जाने वाले छोटे प्याज़ को श्रीलंका, बांग्लादेश, मलेशिया और नेपाल सहित पड़ोसी देशों में निर्यात किया जाता है। वर्तमान में, कुल उत्पादन का लगभग 5% से 10% इन अंतरराष्ट्रीय बाजारों की ओर निर्देशित किया जाता है, जो अधिशेष आपूर्ति को अवशोषित करने और उच्च फसल मात्रा के दौरान मूल्य तल बनाए रखने में मदद करता है।
हालिया सप्लाई अपडेट्स से पता चलता है कि पेराम्बलूर, धरपुरम, पल्लाडम और उडुमलपेट से ताजा उपज, पड़ोसी कर्नाटक से शिपमेंट के साथ, अब डिंडिगुल और तिरुचिरापल्ली जैसे प्रमुख थोक बाजारों में पहुंच रही है। इस कमोडिटी की मूल्य स्थिरता अक्सर इन स्थानीय आगमनों और निर्यात शिपमेंट की निरंतर गति के बीच एक नाजुक संतुलन पर निर्भर करती है। आगे बढ़ते हुए, किसानों और बाजार सहभागियों को इन प्रमुख जिलों में वर्षा पैटर्न और निर्यात नीतियों या प्राथमिक आयात करने वाले देशों से मांग में किसी भी बदलाव की निगरानी करनी चाहिए, क्योंकि ये प्रमुख कारक निर्धारित करेंगे कि वास्तविक बाजार मूल्य अनुमानित सीमा के भीतर रहेंगे या नहीं।