भारत सरकार के कृषि मंत्रालय ने चौंकाने वाले आंकड़े जारी किए हैं। 2023 से 2026 के बीच किए गए टेस्ट में 3.1% फल और सब्जियों के सैंपल FSSAI की तय की गई सुरक्षित सीमा से ज़्यादा पेस्टिसाइड पाए गए। यह डेटा भारत के कृषि क्षेत्र में क्वालिटी कंट्रोल के बढ़ते महत्व को दर्शाता है, जो एक्सपोर्ट (Export) बढ़ाने और ऑर्गनाइज्ड फूड रिटेल (Organized Food Retail) के लिए बहुत ज़रूरी है।
क्या है रिपोर्ट में?
केंद्रीय कृषि और किसान कल्याण मंत्रालय ने हाल ही में एक रिपोर्ट जारी की है, जिसके अनुसार 2023 से 2026 के बीच देश भर में जांचे गए 3.1% फल और सब्जियों के नमूनों में कीटनाशकों (Pesticide) के अवशेष, भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) द्वारा निर्धारित अधिकतम अवशेष सीमा (Maximum Residue Limit - MRL) से ज़्यादा पाए गए। देश के 23 राज्यों और केंद्र शासित प्रदेशों से लिए गए कुल 70,652 नमूनों में से 2,223 नमूने इन सुरक्षा मानकों पर खरे नहीं उतरे।
यह डेटा 'राष्ट्रीय स्तर पर कीटनाशक अवशेषों की निगरानी' (Monitoring of Pesticide Residues at National Level - MPRNL) प्रोजेक्ट के तहत इकट्ठा किया गया था। यह केंद्र सरकार की एक पुरानी पहल है जो खाद्य उत्पादों में केमिकल अवशेषों पर नज़र रखती है। इस प्रोजेक्ट के लिए देश भर में 40 प्रयोगशालाओं का नेटवर्क इस्तेमाल किया जाता है और इसे 2028-29 फाइनेंशियल ईयर (Financial Year) तक के लिए बढ़ा दिया गया है, जो खाद्य सुरक्षा की निगरानी पर सरकार के लगातार फोकस को दिखाता है। स्थानीय स्तर पर इस समस्या से निपटने के लिए 21 राज्यों ने विशेष कमेटियां बनाई हैं जो अवशेषों की जांच की निगरानी करेंगी और सुरक्षित कृषि तरीकों को बढ़ावा देंगी।
कृषि क्षेत्र पर असर
फूड प्रोसेसिंग, रिटेल और एग्री एक्सपोर्ट (Agri Export) सेक्टर में काम करने वाले इन्वेस्टर्स (Investors) और कंपनियों के लिए ये नतीजे खाद्य सुरक्षा को लेकर कड़े होते नियामक माहौल को और पुख्ता करते हैं। जैसे-जैसे भारत अपने कृषि एक्सपोर्ट को बढ़ाने का लक्ष्य रख रहा है - जो 2025-26 फाइनेंशियल ईयर में बढ़कर $3.93 बिलियन हो गया, जबकि 2016-17 में यह $2.45 बिलियन था - सख्त क्वालिटी कंट्रोल बनाए रखना एक ज़रूरी बिजनेस रिक्वायरमेंट बनता जा रहा है। अंतरराष्ट्रीय या घरेलू सुरक्षा मानकों को पूरा करने में किसी भी तरह की चूक से शिपमेंट (Shipment) रिजेक्शन (Rejection) और एक्सपोर्ट-ओरिएंटेड (Export-oriented) फर्मों के लिए प्रतिष्ठा का जोखिम (Reputational Risk) बढ़ सकता है।
इसके अलावा, सरकार द्वारा 'अच्छी कृषि पद्धतियों' (Good Agricultural Practices) और इंटीग्रेटेड पेस्ट मैनेजमेंट (Integrated Pest Management) स्ट्रेटेजी (Strategy) को बढ़ावा देने से खेती के इकोसिस्टम (Ecosystem) में बदलाव के संकेत मिलते हैं। उन कंपनियों को, जो मॉडर्न और सुरक्षित फसल सुरक्षा समाधान (Crop Protection Solutions) प्रदान करती हैं, उनकी मांग में बदलाव देखने को मिल सकता है क्योंकि किसानों को अत्यधिक केमिकल के इस्तेमाल से दूर रहने के लिए प्रोत्साहित किया जा रहा है। बड़े रिटेलर्स (Retailers) और फूड प्रोसेसर (Food Processors) के लिए, ये नतीजे सप्लाई चेन (Supply Chain) में मज़बूत ट्रेसिबिलिटी (Traceability) बनाने की ज़रूरत को और बढ़ाते हैं। खेत से रिटेल शेल्फ तक उपज को ट्रैक करना अब सिर्फ एक लॉजिस्टिकल (Logistical) काम नहीं रह गया है, बल्कि यह सुनिश्चित करने के लिए एक महत्वपूर्ण अनुपालन (Compliance) उपाय है कि उत्पाद FSSAI दिशानिर्देशों को पूरा करते हैं।
रेगुलेटरी कंप्लायंस (Regulatory Compliance) की निगरानी
इन्वेस्टर्स आने वाले सालों में राज्य-स्तरीय कमेटियां और राष्ट्रीय प्रोजेक्ट खेती के तरीकों को कैसे प्रभावित करते हैं, इस पर नज़र रख सकते हैं। अवशेष सीमाओं को सख्ती से लागू करने से अल्पावधि में एग्रीगेटर्स (Aggregators) और उत्पादकों के लिए कंप्लायंस कॉस्ट (Compliance Cost) बढ़ सकती है। हालांकि, यह उन ऑर्गनाइज्ड प्लेयर्स (Organized Players) के लिए फायदेमंद भी हो सकता है जिनके पास व्यवस्थित क्वालिटी टेस्टिंग (Quality Testing) और सस्टेनेबल सोर्सिंग (Sustainable Sourcing) प्रथाओं को लागू करने के लिए इंफ्रास्ट्रक्चर (Infrastructure) है। इस क्षेत्र के लिए अगली महत्वपूर्ण अपडेट यह होगी कि राज्य-स्तरीय समितियां अवशेष उल्लंघन को कम करने में कितनी प्रभावी साबित होती हैं, और डिजिटल जनरल क्रॉप एस्टिमेशन सर्वे (Digital General Crop Estimation Survey) का फार्म सप्लाई चेन में समग्र पारदर्शिता पर क्या प्रभाव पड़ता है।