भारत का खाद्य प्रसंस्करण मंत्रालय (Food Processing Ministry) एक नई प्रोत्साहन योजना (Incentive Framework) तैयार कर रहा है, जो मौजूदा PLI स्कीम का उत्तराधिकारी (Successor) होगी। यह मौजूदा स्कीम 2027 में खत्म हो रही है। सरकार उद्योग जगत के दिग्गजों के साथ मिलकर प्लांट-बेस्ड प्रोटीन और फूड वेस्ट (भोजन की बर्बादी) को कम करने वाली टेक्नोलॉजी जैसे खास क्षेत्रों पर फोकस करने की योजना बना रही है। इस नीतिगत बदलाव का मकसद 2031 तक farm output processing को 25% तक बढ़ाने के सरकारी लक्ष्य को हासिल करना है।
PLI स्कीम के बाद क्या?
खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय (Ministry of Food Processing Industries) अपनी मौजूदा प्रोडक्शन लिंक्ड इंसेंटिव (PLI) स्कीम के लिए एक नया उत्तराधिकारी (successor) विकसित करने हेतु उद्योग के साथ बातचीत शुरू कर चुका है। हालांकि मौजूदा PLI प्रोग्राम 31 मार्च, 2027 तक जारी रहेगा, सरकार इस क्षेत्र में गति बनाए रखने के लिए नई संरचनाओं का मूल्यांकन कर रही है। वर्तमान मॉडल, जो मुख्य रूप से बिक्री में वृद्धि को पुरस्कृत करने पर केंद्रित है, के विपरीत, नया ढांचा विशिष्ट खंडों के लिए अधिक लक्षित सहायता (targeted support) प्रदान कर सकता है।
मौजूदा स्कीम का असर
जाती हुई PLI पहल खाद्य प्रसंस्करण उद्योग में कैपिटल स्पेंडिंग (capital spending) के लिए एक महत्वपूर्ण जरिया साबित हुई है। आधिकारिक आंकड़ों के अनुसार, इस स्कीम ने ₹9,207 करोड़ के निवेश को आकर्षित किया, जो कि ₹7,722 करोड़ की शुरुआती प्रतिबद्धता से कहीं अधिक है। इस पूंजी प्रवाह से प्रति वर्ष 3.4 मिलियन टन की प्रोसेसिंग और संरक्षण क्षमता का विस्तार हुआ है। इसके अलावा, इस पहल ने लगभग 329,000 नौकरियां पैदा की हैं, जिससे उन ग्रामीण क्षेत्रों में रोजगार को बढ़ावा मिला है जहां ये प्रोसेसिंग यूनिट अक्सर स्थित होती हैं।
फोकस के मुख्य क्षेत्र
उद्योग हितधारकों के साथ चर्चा में, मंत्रालय ने समर्थन के अगले चरण के लिए कई प्रमुख विकास क्षेत्रों (growth areas) पर प्रकाश डाला है। इनमें प्लांट-बेस्ड प्रोटीन, विशेष पोषण उत्पाद (specialized nutrition products) और डेयरी बाय-प्रोडक्ट्स शामिल हैं। इसके अतिरिक्त, प्रोसेसिंग के दौरान भोजन की बर्बादी को कम करने वाली तकनीकों (technologies) को फंड करने पर जोर दिया जा रहा है। इन उच्च-मूल्य वाले खंडों पर ध्यान केंद्रित करके, सरकार कंपनियों को प्रीमियम उत्पादों की ओर बढ़ने में मदद करना चाहती है जो बदलते उपभोक्ता रुझानों, जैसे कि स्वस्थ और अधिक सुविधाजनक खाद्य विकल्पों की बढ़ती मांग को पूरा करते हैं।
भविष्य की ग्रोथ और इंडस्ट्री का आउटलुक
भारतीय खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र के लिए व्यापक लक्ष्य farm output processing के स्तर को 2023 में 17% से बढ़ाकर 2031 तक 25% करना है। ऐसे अनुमानों के साथ कि 2030 तक यह बाजार $600 बिलियन तक पहुंच सकता है, नीतिगत ढांचा निजी कंपनियों को निवेश के लिए प्रोत्साहित करने में एक बड़ी भूमिका निभाएगा। हालांकि, इस परिवर्तन की सफलता निर्यात नियमों, कराधान (taxation) और दीर्घकालिक निवेश प्रोत्साहनों (long-term investment incentives) के संबंध में पूर्वानुमानित सरकारी नीतियों पर निर्भर करेगी। उद्योग विशेषज्ञों ने सुझाव दिया है कि इन नए प्रोत्साहनों से केवल अस्थायी लाभ के बजाय वास्तविक विस्तार सुनिश्चित करने के लिए मापने योग्य मील के पत्थर (measurable milestones) के साथ समय-बद्ध कार्य समूहों (time-bound working groups) की स्थापना आवश्यक होगी।
निवेशकों को प्रस्तावित उत्तराधिकारी कार्यक्रम के विशिष्ट दिशानिर्देशों और पात्रता मानदंडों (eligibility criteria) की निगरानी करनी चाहिए क्योंकि वे अंतिम रूप दिए जा रहे हैं। प्रमुख निगरानी योग्य (monitorables) में पूंजी-गहन प्रौद्योगिकी परियोजनाओं पर ध्यान केंद्रित करना, नए प्रोत्साहनों की अवधि, और क्या ये उपाय प्रसंस्करण क्षमता में तेजी से वृद्धि की आवश्यकता के साथ कंपनियों की दीर्घकालिक लाभप्रदता (long-term profitability) को सफलतापूर्वक संतुलित कर सकते हैं, शामिल हैं।