ભારતમાં ફૂડ ડિલિવરી સેક્ટરને વિસ્તૃત કરવા માટે, Swiggy હવે પોસાય તેવા વિકલ્પો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરી રહ્યું છે. કંપનીનો ઉદ્દેશ્ય 'Toing' એપ અને '99 Store' જેવા પ્લેટફોર્મ દ્વારા નવા 100 મિલિયન યુઝર્સને જોડવાનો છે. આ વ્યૂહરચનાનો એક ભાગ માઇક્રો-કિચન જેવા મૂડી-સઘન મોડેલોથી દૂર જવાનો છે.
ભારતમાં સ્પર્ધાત્મક ફૂડ ડિલિવરી માર્કેટમાં Swiggy તેની વૃદ્ધિની રણનીતિ બદલી રહ્યું છે. કંપની હવે પોષણક્ષમતા (Affordability) પર વધુ ભાર આપી રહી છે. તેનો મુખ્ય ધ્યેય બજેટ-ફ્રેન્ડલી વિકલ્પો આપીને આગામી 100 મિલિયન યુઝર્સને આકર્ષવાનો છે. આ પગલું શહેરી વિસ્તારોની બહાર ઓનલાઈન ફૂડ ડિલિવરીના ઉપયોગને વધારવામાં આવતા પડકારોને દર્શાવે છે.
આ વ્યૂહરચનાનો મુખ્ય ભાગ 'Toing' એપ છે, જે હાલમાં 50 શહેરોમાં કાર્યરત છે. આ એપ ખાસ કરીને ભાવ પ્રત્યે સંવેદનશીલ ગ્રાહકો માટે પ્રવેશ અવરોધો ઘટાડવા માટે ડિઝાઇન કરવામાં આવી છે.
સસ્તા ફૂડ ડિલિવરીનું વિસ્તરણ
Swiggyના અહેવાલો અનુસાર, 'Toing' પ્લેટફોર્મ નવા અને જૂના બંને ગ્રાહકોને સફળતાપૂર્વક આકર્ષી રહ્યું છે. ડેટા દર્શાવે છે કે એપના ત્રણમાંથી બે યુઝર્સ કાં તો નવા છે અથવા લાંબા સમય પછી પાછા ફર્યા છે. આ ઓપરેશન્સ માટે કંપની તેના હાલના લોજિસ્ટિક્સ નેટવર્કનો ઉપયોગ કરી રહી છે, જે વિસ્તરણના ખર્ચને નીચો રાખવામાં મદદ કરે છે. આ નાના, બજેટ-કેન્દ્રિત ઓર્ડર દ્વારા વોલ્યુમ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીને, Swiggy નવા ઇન્ફ્રાસ્ટ્રક્ચરમાં મોટા મૂડી રોકાણ વિના બજાર હિસ્સો મેળવવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યું છે.
માઇક્રો-કિચનમાંથી વ્યૂહાત્મક પીછેહઠ
કંપનીએ તેના બિઝનેસ મોડેલમાં એક નોંધપાત્ર ફેરફાર કર્યો છે અને માઇક્રો-કિચન ચલાવવાથી દૂર જઈ રહી છે. તેના 'Snacc' વેન્ચરને બંધ કર્યા પછી, મેનેજમેન્ટે જણાવ્યું કે માર્કેટપ્લેસ મોડેલ પોતાની કિચન સુવિધાઓ ચલાવવા કરતાં વધુ ટકાઉ છે. માઇક્રો-કિચન સામાન્ય રીતે વધુ મૂડી-સઘન હોય છે અને તેમાં અમલીકરણનું જોખમ વધારે હોય છે. ગ્રાહકોને હાલની રેસ્ટોરન્ટ્સ સાથે જોડતા માર્કેટપ્લેસ અભિગમ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીને, Swiggy ફૂડ પ્રોડક્શન ખર્ચ અને કિચન જાળવણીના ભારે બોજથી બચી રહ્યું છે.
સ્પર્ધા અને બજારની ઊંડાઈનો સામનો
ભારતની માત્ર 10% વસ્તીએ ક્યારેય ઓનલાઈન ફૂડ ઓર્ડર કર્યું છે, તેથી આ ક્ષેત્ર હજુ પણ પ્રારંભિક વૃદ્ધિના તબક્કામાં છે. Swiggyના નેતૃત્વનો વિશ્વાસ છે કે બજાર તેની ટોચ પર પહોંચવાથી ઘણું દૂર છે. જોકે, તેઓ સ્વીકારે છે કે ભવિષ્યમાં બજેટ કેટેગરીમાં સ્પર્ધા તીવ્ર બનશે. કંપની કેટલાક સ્પર્ધકો દ્વારા ઉપયોગમાં લેવાતા ઓછા-કમિશનવાળા બિઝનેસ મોડેલો અંગે સાવચેત છે. તેઓ દલીલ કરે છે કે ડિલિવરી પ્લેટફોર્મ ચલાવવાનો ખર્ચ આખરે કાં તો રેસ્ટોરન્ટ, ગ્રાહક અથવા ડિલિવરી પાર્ટનર દ્વારા વસૂલવો જ જોઈએ. રોકાણકારોએ આ પોષણક્ષમતા પહેલ Swiggyના એકંદર નફાના માર્જિનને કેવી રીતે અસર કરે છે તેના પર નજર રાખવી જોઈએ, ખાસ કરીને જ્યારે તેઓ ઊંચા યુઝર વોલ્યુમ અને '99 Store' અને 'Toing' જેવા પ્લેટફોર્મ પર ઓફર કરાયેલા નીચા ભાવો વચ્ચેના ટ્રેડ-ઓફનું સંચાલન કરે છે. આ બજેટ સેગમેન્ટમાં કંપનીની સફળતા નાના ટિકિટ-સાઇઝ ઓર્ડર માટે ડિલિવરીની ઝડપ જાળવી રાખીને લોજિસ્ટિક્સ ખર્ચનું કેટલી અસરકારક રીતે સંચાલન કરી શકે છે તેના પર પણ નિર્ભર રહેશે.