પશ્ચિમ બંગાળમાં 'ફૂડ સેફ્ટી વીક' દરમિયાન **1,730** થી વધુ ફૂડ આઉટલેટ્સની તપાસ કરવામાં આવી હતી, જેમાં ચોંકાવનારા આંકડા સામે આવ્યા છે. લગભગ **88%** ખાણીપીણીના સ્થળોએ નિયમોનું ઉલ્લંઘન જોવા મળ્યું છે, જેના કારણે લાયસન્સ સસ્પેન્ડ અને દુકાનો સીલ કરવાની કાર્યવાહી હાથ ધરાઈ છે.
પશ્ચિમ બંગાળ સરકાર દ્વારા 1 સપ્ટેમ્બર થી 7 સપ્ટેમ્બર 2026 દરમિયાન ચલાવવામાં આવેલા આ સ્પેશિયલ ડ્રાઈવમાં કોલકાતાથી લઈને જલપાઈગુડી સુધીના તમામ હાઈ-એન્ડ અને લોકલ ફૂડ આઉટલેટ્સને આવરી લેવાયા હતા. સત્તાવાર રિપોર્ટ મુજબ, 1,730 તપાસમાંથી 1,525 કેસોમાં ફૂડ ક્વોલિટીના ગંભીર પ્રશ્નો ઊભા થયા છે. જેમાં એક્સપાયર્ડ સામગ્રી, બિનઆરોગ્યપ્રદ ડેરી અને માંસના ઉપયોગ તેમજ કલરિંગ એજન્ટ્સના ગેરકાયદેસર વપરાશ જેવા ગંભીર આરોપો સામે આવ્યા છે.
હોસ્પિટાલિટી સેક્ટર પર અસર
તંત્ર દ્વારા માત્ર ચેતવણી જ નહીં, પરંતુ તાત્કાલિક લાયસન્સ રદ કરવા અને જગ્યા સીલ કરવાની કાર્યવાહી કરવામાં આવી રહી છે. આને કારણે રેસ્ટોરન્ટ બિઝનેસમાં અચાનક ઓપરેશનલ જોખમ ઊભું થયું છે. સંચાલકોએ હવે માત્ર આવક ગુમાવવાનું જ નહીં, પરંતુ સાફ-સફાઈ, સ્ટાફ ટ્રેનિંગ અને ઈન્ફ્રાસ્ટ્રક્ચર અપગ્રેડ પાછળ મોટો ખર્ચ પણ કરવો પડશે.
રોકાણકારો માટે ચેતવણી
આગામી તહેવારોની સિઝન હોસ્પિટાલિટી ઉદ્યોગ માટે ખૂબ જ મહત્વની હોય છે, પરંતુ આ કડક કાર્યવાહીની અસર ગ્રાહકોના વિશ્વાસ અને ફૂટફોલ પર પડી શકે છે. સરકારના આ અભિગમથી સ્પષ્ટ છે કે હવે ફૂડ સેફ્ટીના નિયમો ખૂબ કડક બનશે, જેનાથી કંપનીઓના ઓપરેટિંગ માર્જિન પર લાંબા ગાળે દબાણ આવી શકે છે. FSSAI પણ ફૂડ પ્રોસેસિંગ સેક્ટરમાં અલગથી એક્શન લઈ રહ્યું છે, ત્યારે રોકાણકારોએ કંપનીઓની કમ્પ્લાયન્સ કોસ્ટ અને ક્વોલિટી કંટ્રોલ સિસ્ટમ પર ખાસ નજર રાખવી પડશે.