કર્ણાટકના રાજ્ય ખાદ્ય સુરક્ષા અધિકારીઓએ રાજ્યભરના 36 રેલવે સ્ટેશનો પર 112 ખાદ્ય સ્થાપનોનું નિરીક્ષણ કર્યું છે. આ દરમિયાન, પ્રતિબંધિત ફૂડ કલર્સનો ઉપયોગ અને એક્સપાયરી ડેટવાળા ડેરી પ્રોડક્ટ્સ જેવી ગંભીર ગેરરીતિઓ સામે આવી છે. નિયમોનું પાલન ન કરનારા વિક્રેતાઓ સામે કાયદેસરની કાર્યવાહી શરૂ કરવામાં આવી છે.
સ્વચ્છતા અને ખાદ્ય ગુણવત્તા પર મોટા પ્રશ્નો
કર્ણાટક ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ ડ્રગ્સ એડમિનિસ્ટ્રેશન (Karnataka Food Safety and Drug Administration) દ્વારા રાજ્યના 36 રેલવે સ્ટેશનો પર મોટા પાયે તપાસ હાથ ધરવામાં આવી હતી. આ કાર્યવાહીનો મુખ્ય ઉદ્દેશ્ય મુસાફરોના આરોગ્ય સાથે ચેડા કરતી ખાદ્ય સુરક્ષાની ચિંતાઓને દૂર કરવાનો હતો. અધિકારીઓએ પ્લેટફોર્મ સ્ટોલ, કેન્ટીન અને રેલવે પરિસરમાં કાર્યરત સ્થાનિક ભોજનાલયો સહિત કુલ 112 ખાદ્ય વેચાણ કેન્દ્રોની તપાસ કરી.
તપાસ દરમિયાન, અનેક ગંભીર ગેરરીતિઓ બહાર આવી હતી. અધિકારીઓએ વિવિધ ખાદ્ય પદાર્થોમાં બિન-પરવાનગીવાળા ફૂડ કલર્સનો ઉપયોગ શોધી કાઢ્યો હતો. ખાસ કરીને, જલેબીમાં પીળો રંગ અને ખોવા પેંડામાં ગુલાબી રંગનો ઉપયોગ જોવા મળ્યો હતો. આ ઉપરાંત, વેચાણ માટે એક્સપાયરી ડેટવાળા ડેરી ઉત્પાદનો, જેમ કે દૂધ અને દહીંના પેકેટનો સંગ્રહ કરવામાં આવ્યો હતો. ખાદ્ય સામગ્રી તૈયાર કરવા માટે અયોગ્ય પ્લાસ્ટિક સામગ્રીનો ઉપયોગ અને શાકભાજી, જેમ કે ડુંગળી પર ફૂગની વૃદ્ધિ જેવી બાબતો પણ ચિંતાનો વિષય બની હતી, જે નબળી સંગ્રહ પદ્ધતિઓ દર્શાવે છે.
જોકે, वंदे ભારત ટ્રેનોની પેન્ટ્રી સેવાઓ સ્વચ્છ જણાતી હતી, તેમ છતાં તેમાં પીરસવામાં આવતા ખાદ્ય પદાર્થો પર પણ શંકાની સોય ફરી રહી છે. અધિકારીઓએ આ ભોજનમાં પણ પ્રતિબંધિત રંગોના સંભવિત ઉપયોગ અંગે ચિંતા વ્યક્ત કરી છે અને આ તારણોની વધુ સમીક્ષા માટે રેલવે અધિકારીઓને જાણ કરવામાં આવશે.
નિયમનકારી કાર્યવાહી અને અસર
ખાદ્ય સુરક્ષા વિભાગ હવે આ ઓળખાયેલા બિન-અનુપાલન કરનારા ખાદ્ય વ્યવસાય ઓપરેટરો સામે કાયદેસરની કાર્યવાહી આગળ ધપાવી રહ્યું છે. આ કાર્યવાહી જાહેર પરિવહન વિસ્તારોમાં કાર્યરત વિક્રેતાઓ માટે જોખમ દર્શાવે છે. વારંવાર સ્વચ્છતાના મુદ્દાઓને કારણે તેમના કોન્ટ્રાક્ટ રદ થઈ શકે છે, ભારે દંડ થઈ શકે છે અને રેલવે સત્તાવાળાઓ દ્વારા કાયમી ધોરણે બ્લેકલિસ્ટ પણ કરી શકાય છે. મુસાફરો માટે, આ ઘટના ઉચ્ચ-ટ્રાફિકવાળા પરિવહન વિસ્તારોમાં તૃતીય-પક્ષ કોન્ટ્રાક્ટરો દ્વારા વેચવામાં આવતા ખોરાકની ગુણવત્તા પર દેખરેખ રાખવામાં આવતા પડકારોને ઉજાગર કરે છે.
અધિકારીઓનું આગલું પગલું આ સ્ટેશનો પરના તમામ ખાદ્ય સ્ટોલ માટે કાનૂની નોટિસની ઔપચારિક પ્રક્રિયા અને ફરજિયાત અનુપાલન ઓડિટનો અમલ કરવાનો રહેશે. રોકાણકારો અને ઉદ્યોગ નિરીક્ષકો આ કાર્યવાહી પર નજર રાખશે કે શું આ ડ્રાઇવ અન્ય રાજ્ય પરિવહન હબમાં આશ્ચર્યજનક તપાસની વ્યાપક અને વધુ વારંવાર સિસ્ટમ તરફ દોરી જાય છે, જે વિક્રેતાઓને ગુણવત્તા નિયંત્રણ અને સપ્લાય ચેઇન મેનેજમેન્ટમાં વધુ રોકાણ કરવા દબાણ કરી શકે છે.