ફૂડ મેન્યુફેક્ચરિંગ કંપનીઓ જૂની અને મેન્યુઅલ કોમોડિટી પ્રોક્યોરમેન્ટ સિસ્ટમનો ઉપયોગ કરી રહી છે, જે તેમના નફામાં ગાબડા પાડી રહી છે. ડિસેમ્બર **2026** સુધીમાં આવતા નવા વૈશ્વિક નિયમોને જોતા, સિસ્ટમ અપગ્રેડ નહીં કરનાર કંપનીઓ માટે મુશ્કેલીઓ વધી શકે છે.
ભારતીય ફૂડ મેન્યુફેક્ચરિંગ કંપનીઓના પ્રોફિટ માર્જિન પર હાલમાં એક મોટું જોખમ તોળાઈ રહ્યું છે. ઘણી કંપનીઓ હજુ પણ કાચા માલના ખર્ચને ટ્રેક કરવા માટે જૂની પદ્ધતિઓ અને સ્પ્રેડશીટ્સ (Spreadsheets) પર નિર્ભર છે, જેના કારણે ફાઈનાન્સિયલ રિપોર્ટિંગમાં મોટી ભૂલો જોવા મળી રહી છે. જ્યારે ખરીદીનો ડેટા મુખ્ય એકાઉન્ટિંગ સિસ્ટમ સાથે જોડાયેલો નથી હોતો, ત્યારે સાચો 'કોસ્ટ ઓફ ગુડ્સ સોલ્ડ' (COGS) જાણવો મુશ્કેલ બને છે, જે પરિણામો જાહેર થાય ત્યારે માર્જિનમાં અનપેક્ષિત ઘટાડો લાવે છે.
કાચા માલના ખર્ચનું જટિલ ગણિત
ખાદ્ય તેલ કે અનાજ જેવી વસ્તુઓના ભાવ માત્ર માર્કેટ પ્રાઈસ પર આધારિત નથી હોતા. તેમાં શિપિંગ, મિલિંગ અને કન્વર્ઝન જેવા વધારાના ખર્ચ પણ ઉમેરાય છે. આમાંના ઘણા ખર્ચ પબ્લિક એક્સચેન્જ પર ટ્રેડ નથી થતા, તેથી તેનું હેજિંગ કરવું મુશ્કેલ છે. કંપનીઓ જ્યારે જૂના ડેટાના આધારે પ્લાનિંગ કરે છે, ત્યારે તેમની હેજિંગ સ્ટ્રેટેજી ફેલ જાય છે, જે સીધી રીતે ક્વાર્ટરના પ્રોફિટ પર અસર કરે છે.
આંતરરાષ્ટ્રીય નિયમોનું દબાણ
યુરોપિયન યુનિયન ડિસેમ્બર 2026 થી ડિફોરેસ્ટ્રેશન (Deforestation) અંગેના કડક નિયમો લાગુ કરવા જઈ રહ્યું છે. આ નવા નિયમો મુજબ, મેન્યુફેક્ચરર્સે દરેક કાચા માલના સ્ત્રોતની સચોટ વિગતો આપવી પડશે. જૂની મેન્યુઅલ સિસ્ટમ આ લેવલનું ઓડિટ ટ્રેલ જાળવવા માટે સક્ષમ નથી. જે કંપનીઓ આ ટેક્નોલોજી અપગ્રેડ નહીં કરે, તેમને આંતરરાષ્ટ્રીય માર્કેટમાં એન્ટ્રી મળવી મુશ્કેલ બની શકે છે.
ભારતીય એડિબલ ઓઈલ સેક્ટર પર નજર
ભારત તેની જરૂરિયાતના લગભગ 56% ખાદ્ય તેલની આયાત કરે છે. ગ્લોબલ સપ્લાય ચેઈન પર આટલી મોટી નિર્ભરતાને કારણે, ડેટા ઇન્ટિગ્રેશનમાં આવતી કોઈપણ ખામી કંપનીઓ માટે મોટું જોખમ બની શકે છે. રોકાણકારોએ હવે મેનેજમેન્ટની કોમેન્ટ્રીમાં ડિજિટલ ટ્રાન્સફોર્મેશન અને પ્રોક્યોરમેન્ટ મોર્ડનાઈઝેશન અંગેના પ્લાન્સ પર ખાસ ધ્યાન આપવું જોઈએ. જે કંપનીઓ આ ટેકનિકલ ફેરફાર ઝડપથી કરશે, તે જ લાંબા ગાળે પોતાનો નફો ટકાવી રાખશે.