FSSAI (ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ્સ ઓથોરિટી ઓફ ઇન્ડિયા) એ દિલ્હી સ્થિત પ્રખ્યાત Park Plaza હોટેલનું ફૂડ બિઝનેસ લાઇસન્સ સસ્પેન્ડ કરી દીધું છે. હોટેલમાં ગંભીર સ્વચ્છતાના નિયમોનો ભંગ અને એક્સપાયર્ડ ખાદ્ય પદાર્થોનો ઉપયોગ મળી આવતા આ નિર્ણય લેવાયો છે.
FSSAI ની મોટી કાર્યવાહી
ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ્સ ઓથોરિટી ઓફ ઇન્ડિયા (FSSAI) એ દિલ્હીના શાહદરામાં આવેલી Park Plaza હોટેલ સામે કડક પગલાં ભર્યા છે. નિયમિત નિરીક્ષણ દરમિયાન, FSSAI ના અધિકારીઓને હોટેલમાં ખાદ્ય સુરક્ષાના ગંભીર નિયમોનું ઉલ્લંઘન જોવા મળ્યું હતું. જેના પગલે, હોટેલનું ફૂડ બિઝનેસ લાઇસન્સ તાત્કાલિક અસરથી સસ્પેન્ડ કરવામાં આવ્યું છે.
શું મળ્યું નિરીક્ષણમાં?
અધિકારીઓને નિરીક્ષણ દરમિયાન અનેક ગંભીર ખામીઓ જોવા મળી હતી. જેમાં મુખ્યત્વે નીચે મુજબની બાબતો સામેલ છે:
- ખરાબ ગુણવત્તાનું તેલ: રસોઈમાં વપરાતું તેલ ખરાબ સ્થિતિમાં જણાયું હતું, જે માનવ વપરાશ માટે યોગ્ય નહોતું.
- એક્સપાયર્ડ ખાદ્ય પદાર્થો: લગભગ 63.60 કિલોગ્રામ એક્સપાયર્ડ ખાદ્ય સામગ્રી રસોડામાં ઉપયોગ માટે સંગ્રહિત મળી આવી હતી.
- અસ્વચ્છતા: હોટેલમાં જીવાતો (માખીઓ, વંદા) નો ઉપદ્રવ હતો. ટામેટાં અને લીંબુ જેવા શાકભાજી પર ફૂગ જોવા મળી હતી. સ્ટોરેજ ચિલરમાં પાણી લીક થતું હતું અને ફ્લોર ટાઇલ્સમાં પાણી ભરાયેલું રહેતું હતું.
- અયોગ્ય સંગ્રહ: શાકાહારી અને માંસાહારી ખાદ્ય પદાર્થોનું યોગ્ય રીતે અલગ સંગ્રહ કરવામાં આવતો નહોતો.
આ તમામ પરિસ્થિતિઓને કારણે, FSSAI એ તારણ કાઢ્યું કે હોટેલ અત્યંત અસ્વચ્છ પરિસ્થિતિઓમાં કાર્યરત હતી.
આગળ શું?
FSSAI એ Park Plaza હોટેલ મેનેજમેન્ટને આ તમામ ખામીઓને સુધારવા માટે 15 દિવસનો સમય આપ્યો છે. આ સમયગાળા દરમિયાન, હોટેલે સાબિત કરવું પડશે કે તે રાષ્ટ્રીય ખાદ્ય સુરક્ષા ધોરણોને પૂર્ણ કરી શકે છે. જો મેનેજમેન્ટ આ સમયમર્યાદામાં સુધારા કરવામાં નિષ્ફળ જશે, તો તેમનું લાઇસન્સ કાયમી ધોરણે રદ કરવામાં આવી શકે છે. આ કાર્યવાહી હોસ્પિટાલિટી ક્ષેત્રમાં ફૂડ ક્વોલિટી પર FSSAI ના વધતા ભારને દર્શાવે છે.