વડાપ્રધાન નરેન્દ્ર મોદીના 'Saptadhara' ઇકોનોમિક રોડમેપનો મુખ્ય ઉદ્દેશ્ય ફૂડ પ્રોસેસિંગ સેક્ટરને બદલવાનો છે. આ વ્યૂહરચના દ્વારા સ્થાનિક કૃષિ પેદાશોમાંથી હાઈ-વેલ્યુ બેવરેજીસ બનાવી નિકાસ વધારવામાં આવશે, જેથી પોસ્ટ-હાર્વેસ્ટ નુકસાન ઘટાડી શકાય.
'Saptadhara' રોડમેપ અને બદલાતી રણનીતિ
વડાપ્રધાન નરેન્દ્ર મોદી દ્વારા રજૂ કરવામાં આવેલ 'Saptadhara' ઇકોનોમિક રોડમેપ ભારતીય કૃષિ વ્યૂહરચનામાં મોટું પરિવર્તન લાવશે. અત્યાર સુધી ભારત માત્ર કાચા કૃષિ માલની નિકાસ કરતું હતું, પરંતુ હવે સરકારનું ધ્યાન વેલ્યુ-એડેડ ફૂડ અને બેવરેજ પ્રોડક્ટ્સ પર છે. આમળા, હળદર અને આદુ જેવી નાશવંત ચીજોને પ્રોસેસ કરીને લાંબા સમય સુધી ટકી રહે તેવી પ્રોડક્ટ્સ બનાવવાથી 15% થી 25% જેટલું પોસ્ટ-હાર્વેસ્ટ નુકસાન ઘટાડી શકાશે.
ટેકનોલોજી અને FMCG કંપનીઓ માટે તક
સરકાર HPP (High-Pressure Processing) અને એસેપ્ટિક કોલ્ડ-ફિલિંગ જેવી એડવાન્સ્ડ ટેકનોલોજીને પ્રોત્સાહન આપી રહી છે, જેથી પ્રોડક્ટ્સમાં આર્ટિફિશિયલ પ્રિઝર્વેટિવ્સ વગર પોષક તત્વો જળવાઈ રહે. ભારતીય FMCG માર્કેટમાં ગ્રાહકો હવે સોડાને બદલે નેચરલ અને હર્બલ ડ્રિંક્સ તરફ વળી રહ્યા છે. આ સ્થિતિમાં Tata Consumer Products, Dabur, અને ITC જેવી કંપનીઓ, જે તેમના વેલનેસ પોર્ટફોલિયોનો વિસ્તાર કરી રહી છે, તેમને આ પોલિસીનો મોટો ફાયદો મળી શકે છે.
રોકાણકારો માટે પડકારો અને જોખમો
આ વિઝન જેટલું આકર્ષક છે, તેટલા જ તેમાં અમલીકરણના જોખમો પણ છે. કોલ્ડ-ચેઈન ઇન્ફ્રાસ્ટ્રક્ચર બનાવવા માટે ખૂબ મોટા કેપિટલ એક્સપેન્ડિચર (CAPEX)ની જરૂર પડશે. સાથે જ, યુરોપ અને ઉત્તર અમેરિકાના માર્કેટમાં એક્સપોર્ટ કરવા માટે સખત ક્વોલિટી કંટ્રોલ અને લોજિસ્ટિક્સનો ખર્ચ પણ એક મોટો પડકાર છે. આ ઉપરાંત, ગ્લોબલ બેવરેજ બ્રાન્ડ્સ સાથેની સ્પર્ધામાં ટકી રહેવા માટે કંપનીઓએ સપ્લાય ચેઈન અને પેકેજિંગ કોસ્ટ પર સતત નજર રાખવી પડશે.
આગામી સમયમાં, કઈ કંપનીઓ સરકારી પ્રોત્સાહનોનો લાભ લઈને પોતાની પ્રોડક્શન ક્ષમતા વધારે છે અને નફાકારકતા જાળવી રાખે છે, તે રોકાણકારો માટે સૌથી વધુ જોવાનું રહેશે.