મેકડોનલ્ડ્સનો મિલેટ બન બર્ગર ભારતના ફૂડ ઇનોવેશનને હાઇલાઇટ કરે છે

કેન્દ્રીય મંત્રી જીતેન્દ્ર સિંહે ભારતમાં 'મિલેટ બન બર્ગર' રજૂ કરવા બદલ મેકડોનલ્ડ્સની ખૂબ પ્રશંસા કરી છે. આ ઉત્પાદન મૈસુરમાં કાઉન્સિલ ઓફ સાયન્ટિફિક એન્ડ ઇન્ડસ્ટ્રિયલ રિસર્ચ (CSIR) હેઠળ આવતી સેન્ટ્રલ ફૂડ ટેકનોલોજિકલ રિસર્ચ ઇન્સ્ટિટ્યુટ (CFTRI) દ્વારા વિકસાવવામાં આવેલી સ્વદેશી ટેકનોલોજીનો ઉપયોગ કરે છે. સિંહે X (પહેલાં ટ્વિટર) પર તેમની પ્રશંસા શેર કરતાં ભારપૂર્વક જણાવ્યું કે આ પગલું ભારતના ફૂડ ઇનોવેશનમાં વધતી આત્મનિર્ભરતા દર્શાવે છે અને દેશની વ્યાપક 'મિલેટ ચળવળ'માં એક મહત્વપૂર્ણ સીમાચિહ્નરૂપ છે. આ પહેલ ભારતીય નવીનતા અને પરંપરાગત પોષણ વૈશ્વિક ફૂડ ટ્રેન્ડને કેવી રીતે પ્રભાવિત કરી રહી છે તે પ્રકાશિત કરે છે. મેકડોનલ્ડ્સ જેવી ગ્લોબલ ફૂડ ચેઇન દ્વારા મિલેટ બન બર્ગર રજૂ કરવું એ ગર્વની ક્ષણ માનવામાં આવે છે, જે આંતરરાષ્ટ્રીય બજારોમાં પણ 'સ્વદેશી' ઉત્પાદનો તરફના પરિવર્તનને પ્રતિબિંબિત કરે છે. આ વિકાસ મિલેટ આધારિત ઉત્પાદનોના ઉપયોગ અને માંગને વેગ આપી શકે છે, જેનાથી ફૂડ સેક્ટરમાં વધુ સંશોધન અને વિકાસને પ્રોત્સાહન મળશે.

અસર (Impact): આ સમાચાર ભારતીય પરંપરાગત ખાદ્ય પદાર્થો અને નવીનતાઓનો વધતો વૈશ્વિક સ્વીકાર અને અનુકૂલન દર્શાવે છે. તે મિલેટ આધારિત ઉત્પાદનો પ્રત્યે ગ્રાહકોના દ્રષ્ટિકોણને સકારાત્મક રીતે પ્રભાવિત કરી શકે છે, જેનાથી મિલેટ્સ અને સંબંધિત પ્રોસેસ્ડ ફૂડ્સની માંગ વધી શકે છે. ફૂડ પ્રોસેસિંગ અને એગ્રીકલ્ચર સેક્ટરની લિસ્ટેડ કંપનીઓ જે સ્વદેશી ઘટકો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે, તેમના માટે આ નવી બજાર તકોનો સંકેત આપી શકે છે. Impact Rating: 6/10

શીર્ષક: મુશ્કેલ શબ્દો સમજાવ્યા મિલેટ્સ (Millets): નાના બીજવાળા ઘાસ જે મહત્વપૂર્ણ ખાદ્ય અનાજ છે, ખાસ કરીને ભારતના શુષ્ક અને અર્ધ-શુષ્ક પ્રદેશોમાં. તેઓ તેમના પોષક મૂલ્ય અને સ્થિતિસ્થાપકતા માટે જાણીતા છે. ઉદાહરણોમાં જુવાર (sorghum), બાજરી (pearl millet), અને રાગી (finger millet) નો સમાવેશ થાય છે. સ્વદેશી ટેકનોલોજી (Indigenous Technology): એવી ટેકનોલોજી અથવા નવીનતા જે કોઈ ચોક્કસ દેશ અથવા પ્રદેશમાંથી ઉદ્ભવે છે, સ્થાનિક સંસાધનો, જ્ઞાન અને કુશળતાનો ઉપયોગ કરીને વિકસાવવામાં આવે છે.