વધતી વ્હી પ્રોટીનની કિંમતોને કારણે ભારતીયો હવે પનીર, દહીં અને શેક્સ જેવા પ્રોટીનયુક્ત ડેરી ઉત્પાદનો તરફ વળી રહ્યા છે. આનાથી Akshayakalpa અને Epigamia જેવી કંપનીઓના વેચાણમાં નોંધપાત્ર વધારો થયો છે, જે આ સતત માંગને પહોંચી વળવા ઉત્પાદન ક્ષમતા વધારી રહી છે.
Detailed Coverage
વ્હી પ્રોટીનનો ભાવ વધારો અને તેના કારણો
ફિટનેસ ઉત્સાહીઓ માટે સામાન્ય પૂરક ગણાતા વ્હી પ્રોટીનની કિંમતમાં વધારો ભારતીય આહારમાં મોટો બદલાવ લાવી રહ્યો છે. પ્રીમિયમ વ્હી પ્રોટીનના 1 કિલો બોક્સની કિંમત ₹3,200 થી વધુ થઈ ગઈ છે, જે પહેલાં લગભગ ₹2,000 હતી. આ કારણે, ખર્ચ પ્રત્યે સભાન ગ્રાહકો હવે કુદરતી, પ્રોટીન-સમૃદ્ધ ખાદ્ય પદાર્થો તરફ વધુ ધ્યાન આપી રહ્યા છે. આ વલણ ફૂડ અને ડેરી કંપનીઓને માત્ર ફિટનેસ પાવડર સુધી સીમિત રહેવાને બદલે રોજિંદા ઉપયોગમાં લેવાતા પ્રોટીન-ફોર્ટિફાઇડ ઉત્પાદનોમાં રોકાણ કરવા પ્રોત્સાહિત કરી રહ્યું છે.
ડેરી બ્રાન્ડ્સ ક્ષમતા વિસ્તારી રહી છે
આ બદલાવથી ડેરી કંપનીઓને સીધો ફાયદો થઈ રહ્યો છે, કારણ કે તેઓ સ્વાસ્થ્ય પ્રત્યે સભાન પરિવારો સુધી પહોંચી રહી છે. Akshayakalpa એ તેના હાઈ-પ્રોટીન દૂધની શ્રેણીમાં નોંધપાત્ર ઉછાળો નોંધાવ્યો છે, જેનું માસિક વેચાણ અગાઉના ₹5-6 કરોડ થી વધીને લગભગ ₹10 કરોડ થયું છે. આ માંગને પહોંચી વળવા, કંપનીએ દૈનિક વેચાણ વોલ્યુમ 9,000 લિટર સુધી વધાર્યું છે. કંપની હાલમાં ઉત્પાદન ક્ષમતા વધારવા અને સતત પુરવઠો સુનિશ્ચિત કરવા માટે Jadcherla માં નવા પ્લાન્ટ માટે ₹50 કરોડ નું મૂડી રોકાણ કરી રહી છે. આવા રોકાણો એ લાંબા ગાળાના વિશ્વાસને દર્શાવે છે કે પ્રોટીનનો વપરાશ હવે રોજિંદી જીવનશૈલીનો ભાગ બની ગયો છે, નહિ કે માત્ર કામચલાઉ ફિટનેસ ટ્રેન્ડ.
કુદરતી પ્રોટીન તરફ વ્યૂહાત્મક પરિવર્તન
મોંઘા વ્હી પ્રોટીન ઘટકો ઉમેરતી કંપનીઓથી વિપરીત, કેટલીક બ્રાન્ડ્સ સ્પર્ધાત્મક રહેવા માટે ટેકનોલોજી-આધારિત વ્યૂહરચના અપનાવી રહી છે. Epigamia, ઉદાહરણ તરીકે, તેના ઉત્પાદનોમાં પ્રોટીનને કુદરતી રીતે કેન્દ્રિત કરવા માટે અલ્ટ્રાફિલ્ટરેશન ટેકનોલોજીનો ઉપયોગ કરે છે. વ્હી ઘટકોના અસ્થિર ખર્ચને ટાળીને, કંપની તેની નફા માર્જિન જાળવી રાખવામાં અને ઉત્પાદન કિંમતો સ્થિર રાખવામાં સફળ રહી છે. આ અભિગમે કંપનીને તેની ટર્બો રેન્જ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાની મંજૂરી આપી છે, જેમાં મેનેજમેન્ટ આગામી કેટલાક વર્ષોમાં તેના પ્રોટીન પોર્ટફોલિયોમાં સતત ડબલ-ડિજિટ ગ્રોથની આગાહી કરી રહ્યું છે.
વૈવિધ્યકરણ અને વિતરણ કેટાલિસ્ટ
બજારના ખેલાડીઓ હવે બેટર, પનીર અને ચપાતી જેવા પ્રોટીન-વધારેલા સ્ટેપલ્સનો સમાવેશ કરવા માટે તેમના પોર્ટફોલિયોમાં વૈવિધ્ય લાવી રહ્યા છે. iD Fresh Food આ સેગમેન્ટને સક્રિયપણે લક્ષ્યાંક બનાવી રહ્યું છે જેથી નિયમિત ભોજન દ્વારા પ્રોટીનની જરૂરિયાતો પૂરી કરવાની વધતી પસંદગીનો લાભ લઈ શકાય. તેવી જ રીતે, Sid's Farm જેવી પ્રાદેશિક ડેરી ફર્મ્સ હાઈ-પ્રોટીન, લેક્ટોઝ-ફ્રી દૂધ અને ફ્લેવર્ડ યોગર્ટ્સનો સમાવેશ કરવા માટે તેમની ઓફરિંગ્સ વિસ્તારી રહી છે. ક્વિક કોમર્સ પ્લેટફોર્મ્સ પર આ ઉત્પાદનોની ઉપલબ્ધતા એક મુખ્ય ગ્રોથ કેટાલિસ્ટ તરીકે કાર્ય કરી રહી છે, જેનાથી બ્રાન્ડ્સ શહેરી ગ્રાહકો સુધી ઝડપથી પહોંચી શકે છે અને વધુ સ્પર્ધકો પ્રોટીન-ફોર્ટિફાઇડ ફૂડ કેટેગરીમાં પ્રવેશતાં સ્ટોક-કીપિંગ યુનિટ્સનું વધુ કાર્યક્ષમ પરીક્ષણ કરી શકે છે. આ ક્ષેત્ર પર નજર રાખતા રોકાણકારોએ આ કંપનીઓની કાચા માલના ખર્ચનું સંચાલન કરવાની, મોટા પાયે વિસ્તરણ દરમિયાન ઉત્પાદનની ગુણવત્તા જાળવવાની અને વિતરણ વૃદ્ધિ જાળવી રાખવાની ક્ષમતા પર નજર રાખવી જોઈએ.