ઉત્તર પ્રદેશ સરકારે ૧૫ ઓક્ટોબરથી રાજ્યની તમામ મીઠાઈની દુકાનો માટે લૂઝ મીઠાઈ પર એક્સપાયરી ડેટ (Expiry Date) લખવી ફરજિયાત બનાવી છે. આ સાથે ડેરી પ્લાન્ટમાં ઝેરી કુલન્ટના ઉપયોગ પર પણ પ્રતિબંધ મૂકવામાં આવ્યો છે.
નવો નિયમ અને અમલીકરણ
૧૫ ઓક્ટોબરથી ઉત્તર પ્રદેશમાં ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન (FSDA) ના આદેશ મુજબ દરેક મીઠાઈની દુકાને તેમના ઉત્પાદનો પર 'યુઝ બાય' (Use By) ડેટ દર્શાવવી પડશે. અત્યાર સુધી આ નિયમ માત્ર પેકેજ્ડ ફૂડ સુધી મર્યાદિત હતો, પરંતુ હવે સ્થાનિક મીઠાઈના વેપારીઓ અને બેકરીઓએ પણ ટ્રેકિંગ અને લેબલિંગની પ્રક્રિયા અપનાવવી પડશે.
ડેરી ઉદ્યોગમાં મોટા ફેરફાર
સરકારે ડેરી પ્રોસેસિંગમાં વપરાતા ઝેરી કેમિકલ્સ જેવા કે Ethylene Glycol અને Diethylene Glycol પર સંપૂર્ણ પ્રતિબંધ મૂક્યો છે. આ કેમિકલ્સનો ઉપયોગ પેસ્ટ્યુરાઈઝેશન દરમિયાન કુલન્ટ તરીકે કરવામાં આવતો હતો. હવે પ્લાન્ટ્સે તેના બદલે સુરક્ષિત વિકલ્પ Propylene Glycol નો ઉપયોગ કરવાનો રહેશે.
રોકાણકારો માટે શું છે સંકેત?
આ નિયમોથી મોટી અને સંગઠિત ડેરી કંપનીઓને ફાયદો થઈ શકે છે, કારણ કે તેઓ પહેલેથી જ FSSAI ના કડક માપદંડોનું પાલન કરે છે. બીજી તરફ, નાના અને અસંગઠિત એકમો પર પાલન કરવાનો બોજ વધશે. રોકાણકારોએ આગામી સમયમાં તપાસની તીવ્રતા અને સપ્લાય ચેઈન પર તેની અસર પર નજર રાખવી જોઈએ, કારણ કે આ નિયમો નાના વેપારીઓનો માર્કેટ શેર ઘટાડીને મોટી કંપનીઓ તરફ ડાયવર્ટ કરી શકે છે.