ઉત્તર પ્રદેશમાં ફૂડ સેફ્ટી વિભાગે નોઈડાની **13** પ્રતિષ્ઠિત રેસ્ટોરન્ટ્સ સામે લાયસન્સ સસ્પેન્ડ કરવાની કાર્યવાહી શરૂ કરી છે. તપાસ દરમિયાન અહીં ઉંદરો, ફૂગ અને એક્સપાયર થયેલી સામગ્રી મળી આવતા તંત્ર એક્શન મોડમાં આવ્યું છે.
ફૂડ સેફ્ટી વિભાગની મોટી કાર્યવાહી
ઉત્તર પ્રદેશના ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન (FSDA) દ્વારા સમગ્ર રાજ્યમાં એક મોટું અભિયાન છેડવામાં આવ્યું છે. આ તપાસ હેઠળ લખનૌ, નોઈડા અને ગોરખપુર જેવા શહેરોની કુલ 233 જેટલી ખાણીપીણીની જગ્યાઓની તપાસ કરવામાં આવી હતી. આ તપાસમાં ગંભીર ગેરરીતિઓ બહાર આવતા નોઈડાની 13 જાણીતી રેસ્ટોરન્ટ્સના લાયસન્સ રદ કરવાની પ્રક્રિયા હાથ ધરવામાં આવી છે.
શું મળી ખામીઓ?
તપાસ દરમિયાન 152 ટીમો દ્વારા કિચનની તપાસ કરવામાં આવી હતી. જેમાં ચોંકાવનારી વિગતો સામે આવી છે:
- રસોડામાં ઉંદરોનો ઉપદ્રવ (Rodent infestation).
- ખાધ્ય પદાર્થો પર ફૂગ (Fungal growth).
- એક્સપાયર થઈ ગયેલી ઇન્વેન્ટરીનો સંગ્રહ.
- રેફ્રિજરેશન અને ડ્રેનેજ સિસ્ટમમાં ગંભીર ખામીઓ.
આ ઉપરાંત, લખનૌમાં પણ Subway અને Bikanervala જેવી આઉટલેટ્સમાં જીવાતો અને પાણી ભરાવવાની સમસ્યાના કારણે કાર્યવાહી કરવામાં આવી હતી. તંત્ર દ્વારા કુલ 163 જેટલી સુધારણા નોટિસ (Improvement Notices) પણ જારી કરવામાં આવી છે.
ઈન્વેસ્ટર્સ અને બ્રાન્ડ માટે જોખમ
આ પ્રકારની કાર્યવાહી હોસ્પિટાલિટી સેક્ટર માટે એક ચેતવણી સમાન છે. ખાસ કરીને ફ્રેન્ચાઈઝી મોડલ પર ચાલતી રેસ્ટોરન્ટ્સ માટે બ્રાન્ડ વેલ્યુ અને ગ્રાહકોનો વિશ્વાસ જાળવી રાખવો હવે મોટો પડકાર બન્યો છે. સત્તાવાળાઓ હવે માત્ર ચેતવણી આપવાને બદલે સીધી વહીવટી કાર્યવાહી પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરી રહ્યા છે. જો નિયમોનું પાલન નહીં થાય, તો લાયસન્સ કાયમી ધોરણે રદ થવાની અને કાયદાકીય મુશ્કેલીઓનો સામનો કરવાની તૈયારી રાખવી પડશે.