Quick Commerce નો દબદબો: ચોકલેટની ઇમ્પલ્સ ખરીદી વધી, પ્રીમિયમ બ્રાન્ડ્સ મૂંઝવણમાં

બજાર વિશ્લેષકો (Analysts) માની રહ્યા છે કે કોન્ફેક્શનરી (confectionery) માર્કેટમાં આ બદલાવ ચાલુ રહેશે. 'પરમિસિબલ ઇન્ડલ્જન્સ' (permissible indulgence) એટલે કે આર્થિક મુશ્કેલીઓ વચ્ચે પણ પોતાની જાતને ટ્રીટ આપવાની વૃત્તિને કારણે પ્રીમિયમ અને આર્ટિસનલ (artisanal) ચોકલેટ્સમાં વૃદ્ધિ જોવા મળશે. ગ્રાહકો હવે હેલ્ધી વિકલ્પો, ફંક્શનલ ઇન્ગ્રેડિએન્ટ્સ (functional ingredients), નવા ટેક્સચર (novel textures) અને આંતરરાષ્ટ્રીય ફ્લેવર્સ (international flavors) માં વધુ રસ દાખવી રહ્યા છે. આ દર્શાવે છે કે ગ્રાહકો વધુ વિસ્તૃત અને હેતુપૂર્ણ પસંદગીઓ તરફ વળી રહ્યા છે.

Quick Commerce નો પ્રભાવ માત્ર ગ્રોસરી (groceries) થી આગળ વધીને અન્ય કેટેગરીઝમાં પણ વધવાની અપેક્ષા છે. તે ચોકલેટ જેવી ઇમ્પલ્સ બાય (impulse buy) કેટેગરીઝને દૈનિક, ઓન-ડિમાન્ડ (on-demand) વપરાશની આદતોમાં વધુ એકીકૃત કરશે. જે બ્રાન્ડ્સ ઝડપી ડિલિવરીની તાત્કાલિક જરૂરિયાતોને પ્રીમિયમ ટ્રીટ્સ (premium treats) ની કાયમી અપીલ સાથે અસરકારક રીતે જોડી શકશે, તે સફળ થશે.

આ સ્ટ્રેટેજી (strategy) માં સપ્લાય ચેઇન (supply chain) પરિબળો, જેમાં કોકોના ભાવમાં થતી વધઘટનો પણ સમાવેશ થાય છે, તેને અનુકૂળ થવાની જરૂર પડશે. સંભવતઃ, વિવિધ સેલ્સ ચેનલ્સ (sales channels) માટે વિશિષ્ટ પ્રોડક્ટ પ્લાન (product plan) બનાવવામાં આવશે, જેમાં કયા ઉત્પાદનો ઓફર કરવા અને દરેક પ્લેટફોર્મ પર તેમને કેવી રીતે પ્રમોટ (promote) કરવા તેના પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવામાં આવશે.