ભારતીય ઘરોમાં હવે કિંમત કરતા ગુણવત્તાને પ્રાધાન્ય અપાઈ રહ્યું છે. ઓર્ગેનિક ઘી અને કોલ્ડ-પ્રેસ્ડ ઓઈલ જેવા પ્રીમિયમ સ્ટેપલ્સની માંગ વધી રહી છે, જે FMCG કંપનીઓ માટે નવી તક અને પડકાર બંને બની રહ્યા છે.
બદલાતી જીવનશૈલી અને માંગમાં મોટો ફેરફાર
દાયકાઓ સુધી ભારતીય રસોડામાં તેલ, મધ કે ઘી જેવી વસ્તુઓ માત્ર સસ્તા ભાવે ખરીદવામાં આવતી હતી. પરંતુ હવે આ ટ્રેન્ડ બદલાઈ રહ્યો છે. હવે ગ્રાહકો કિંમત કરતા સ્વાસ્થ્ય અને પ્રોડક્ટની શુદ્ધતા પર ધ્યાન આપી રહ્યા છે. આ બદલાવ માત્ર મોટા શહેરો પૂરતો સીમિત નથી, પરંતુ નાના શહેરોમાં પણ જોવા મળી રહ્યો છે.
ઓર્ગેનિક માર્કેટમાં 20% નો ગ્રોથ
ભારતમાં ઓર્ગેનિક ફૂડ માર્કેટ વાર્ષિક 20% ના દરે વૃદ્ધિ કરી રહ્યું છે. કોલ્ડ-પ્રેસ્ડ ઓઈલ જેવા પ્રોડક્ટ્સ મોંઘા હોવા છતાં લોકો તેને ખરીદવામાં રસ દાખવી રહ્યા છે. જે કંપનીઓ તેમના સપ્લાય ચેઈનમાં પારદર્શિતા અને પ્રોડક્ટની સત્યતા સાબિત કરી શકે છે, તેઓ માર્કેટનો મોટો હિસ્સો કબજે કરી રહી છે.
માર્જિન અને રોકાણકારો માટે ચેતવણી
રોકાણકારો માટે આ એક નાણાકીય મુદ્દો પણ છે. A2 ઘી અથવા ઓર્ગેનિક મધ જેવા પ્રીમિયમ પ્રોડક્ટ્સમાં માર્જિન ઊંચા હોય છે, પરંતુ તેના માટે ઈન્ફ્રાસ્ટ્રક્ચર પાછળ મોટું રોકાણ કરવું પડે છે. ખેડૂતો સાથે સીધા કરાર અને શુદ્ધતાની ખાતરી આપવી કંપનીઓ માટે ખર્ચાળ કામ છે. આ ખર્ચ અને પ્રોડક્ટના વેચાણ ભાવ વચ્ચે સંતુલન જાળવવું કંપનીઓ માટે મુખ્ય પડકાર છે.
FSSAI ના કડક નિયમોનું જોખમ
પ્રીમિયમ માર્કેટ મેળવવાની હોડમાં કેટલીક કંપનીઓ ભ્રામક માર્કેટિંગનો સહારો લે છે. આ બાબત હવે FSSAI (Food Safety and Standards Authority of India) ના રડાર પર છે. જો કોઈ કંપની ખોટી લેબલિંગ કરતી પકડાય, તો બ્રાન્ડની છબીને કાયમી નુકસાન થઈ શકે છે, જે સીધી રીતે શેરના ભાવ પર નકારાત્મક અસર કરે છે. રોકાણકારોએ કંપનીની સપ્લાય ચેઈન અને રેગ્યુલેટરી અનુપાલન પર નજીકથી નજર રાખવી જરૂરી છે.