ભારતમાં લક્ઝરી કોફીનો ક્રેઝ: હોમ કાફે અનુભવ માટે લાખોનો ખર્ચ

હોમ કાફે ક્રાંતિ

શ્રીમંત ભારતીયો પોતાની કિચનને અત્યાધુનિક કાફેમાં ફેરવી રહ્યા છે, વિદેશી અનુભવોને ફરીથી જીવંત કરવા માટે પ્રીમિયમ કોફી મશીનો અને સ્પેશિયાલિટી બીન્સમાં ભારે રોકાણ કરી રહ્યા છે. જે એક સમયે માત્ર એક ઉપકરણ હતું, તે હવે લાઈફસ્ટાઈલ સ્ટેટમેન્ટ બની ગયું છે, જે કાર્યક્ષમતાને હાઈ-એન્ડ ડિઝાઇન સાથે જોડે છે. વર્સુની, SMEG અને DeLonghi જેવી બ્રાન્ડ્સ હવે છુપાવવામાં આવતી નથી, પરંતુ કલાકૃતિઓ તરીકે પ્રમુખતાથી પ્રદર્શિત થાય છે, જે ગ્રાહક પ્રાથમિકતાઓમાં ફેરફારનો સંકેત આપે છે. ઘરના આરામમાં યુરોપિયન કોફી હાઉસનું વાતાવરણ અને ગુણવત્તા ફરીથી બનાવવાની ઇચ્છાથી આ ટ્રેન્ડ ચાલી રહ્યો છે.

પ્રીમિયમ સેગમેન્ટમાં બજારમાં વૃદ્ધિ

ભારતમાં પ્રીમિયમ કોફી મશીનોનું માર્કેટ નોંધપાત્ર વૃદ્ધિનો અનુભવ કરી રહ્યું છે. દર વર્ષે આશરે 20,000 હાઈ-એન્ડ યુનિટ્સ વેચાય છે, જેમાં સમાંતર આયાત (parallel imports) અને પ્રવાસીઓ દ્વારા અંગત ખરીદીનો સમાવેશ થતો નથી. આ વૃદ્ધિ શ્રેષ્ઠ બ્રૂઇંગ ટેકનોલોજી અને અત્યાધુનિક ડિઝાઇન માટે મજબૂત માંગ દર્શાવે છે. Wonderchef Home Appliances ના CEO, રવિ સક્સેના, જણાવે છે કે પડોશમાં કાફેના વધતા વ્યાપથી આ હોમ-બ્રૂઇંગ ટ્રેન્ડને સીધી પ્રેરણા મળી છે, જેનાથી ₹60,000 થી ₹90,000 ની કિંમતના ઓટોમેટિક મોડલ્સનું વેચાણ વધ્યું છે.

ગ્રાહકોની આકાંક્ષાઓ અને ખર્ચ

ઘણા લોકો માટે, ખાસ કરીને જેઓ વારંવાર આંતરરાષ્ટ્રીય પ્રવાસ કરે છે, તેમના માટે આ રોકાણ માત્ર કોફી કરતાં વધુ છે. ગુરુગ્રામ સ્થિત હોટેલિયર રજત ગેરાએ SMEG મશીન પર ₹1.3 લાખ ખર્ચ્યા, તેને પોતાના ઘર માટે એક કલાત્મક ઉમેરો ગણ્યો. તેવી જ રીતે, સત્યેન્દ્ર શુક્લાએ સ્થાનિક કાફેના ઓફરિંગ્સથી અસંતોષને કારણે ₹1.5 લાખ La Carimali મશીનમાં રોકાણ કર્યું. એકંદરે ભારતીય કોફી મશીન માર્કેટનું મૂલ્ય ₹250-300 કરોડ છે, જેમાં વાર્ષિક વૃદ્ધિ 15% થી વધુ છે. જ્યારે ઓછી કિંમતના યુનિટ્સ હજુ પણ વોલ્યુમમાં પ્રભુત્વ ધરાવે છે, ત્યારે પ્રીમિયમ મોડલ્સ ધીમે ધીમે મોટો બજાર હિસ્સો કબજે કરી રહ્યા છે.

વૈશ્વિક બ્રાન્ડ્સનું અનુકૂલન

Versuni India જેવી કંપનીઓ ₹80,000 સુધીના પ્રીમિયમ મોડલ્સનું સફળતાપૂર્વક પાઇલટ કરી રહી છે, જેનો ઉદ્દેશ વૈશ્વિક ટેકનોલોજીને સ્થાનિક પ્રાથમિકતાઓ સાથે સંકલિત કરવાનો છે. Versuni India ના CEO, ગુલબહાર તૌરાની, આ માંગનું શ્રેય એવા ગ્રાહકોને આપે છે જેઓ વિવિધ પ્રકારની બીન્સ, ફ્લેવર્સ અને બ્રૂઇંગ સ્ટાઈલ્સ શોધી રહ્યા છે. હાલમાં આયાત કરવામાં આવતું હોવા છતાં, વોલ્યુમ વધતાં ઘરેલું ઉત્પાદન ભવિષ્યમાં શક્ય બનશે. Vijay Sales જેવા રિટેલર્સ મજબૂત ટ્રેક્શન (traction) ની જાણ કરી રહ્યા છે, કોફી મશીનો એક મહત્વપૂર્ણ શ્રેણી બની રહી છે. Vijay Sales ના ડિરેક્ટર નીલેશ ગુપ્તા, આગામી ત્રણ થી ચાર વર્ષોમાં આ સેગમેન્ટ નોંધપાત્ર રીતે વિકસશે તેવી અપેક્ષા રાખે છે, એક સાદા ઉપકરણને મુખ્ય લાઈફસ્ટાઈલ આઇકનમાં પરિવર્તિત કરશે.