ભારતમાં પ્લાન્ટ-બેઝ્ડ પ્રોટીન ઇન્ગ્રેડિયન્ટ્સનું માર્કેટ આગામી **5 વર્ષમાં** ડબલ થઈને **₹9,000 કરોડ** સુધી પહોંચવાનો અંદાજ છે. હાલમાં આ સેક્ટર **18%** ના દરે ગ્રો કરી રહ્યું છે, પરંતુ મોટાભાગની જરૂરિયાત માટે ભારત વિદેશી આયાત પર નિર્ભર છે.
ભારતમાં પ્લાન્ટ-બેઝ્ડ પ્રોટીન ઇન્ગ્રેડિયન્ટ્સના માર્કેટમાં તેજીનો માહોલ છે. અંદાજ છે કે હાલના ₹4,500 કરોડના માર્કેટ વેલ્યુએશનથી તે આગામી 5 વર્ષમાં ₹9,000 કરોડ સુધી પહોંચશે. આ ગ્રોથ રેટ 18% છે, જે વૈશ્વિક સરેરાશ 7-8% કરતા ઘણો વધારે છે.
આયાત પર નિર્ભરતા અને પડકારો
આ સેક્ટર માટે સૌથી મોટો ચિંતાનો વિષય એ છે કે ભારત હાલમાં 90% પ્રોટીન ઇન્ગ્રેડિયન્ટ્સની આયાત કરે છે. આ નિર્ભરતાને કારણે સપ્લાય ચેઈનમાં જોખમ રહેલું છે. જો કે, આ એક તક પણ છે, કારણ કે સ્થાનિક સ્તરે મેન્યુફેક્ચરિંગ શરૂ કરીને કંપનીઓ પોતાનો ખર્ચ ઘટાડી શકે છે.
મૂડીરોકાણની જરૂરિયાત (Capex)
આ ક્ષેત્રમાં એન્ટ્રી કરવા માટે મોટી મૂડીની જરૂર છે. મીડિયમ-સ્કેલના પ્રોસેસિંગ પ્લાન્ટ માટે ₹200 થી ₹250 કરોડના પ્રારંભિક મૂડીરોકાણની જરૂર પડે છે. જે કંપનીઓ પાસે મજબૂત બેલેન્સ શીટ હશે, તેમને જ આ સેક્ટરમાં માર્કેટ શેર મેળવવામાં સરળતા રહેશે.
કૃષિ ક્ષેત્રનો લાભ
ભારત પાસે કૃષિ આધારિત કાચો માલ પુષ્કળ પ્રમાણમાં ઉપલબ્ધ છે. જો આ સંસાધનોને આધુનિક પ્રોસેસિંગ સાથે જોડવામાં આવે, તો પ્રોડક્શન કોસ્ટમાં મોટો ઘટાડો થઈ શકે છે. લાંબા ગાળે આ સેક્ટર ફૂડ પ્રોસેસિંગ ઇન્ડસ્ટ્રી માટે કરોડરજ્જુ સાબિત થઈ શકે છે.