ભારતમાં દારૂના વપરાશની પેટર્નમાં મોટો ફેરફાર જોવા મળી રહ્યો છે. છેલ્લા ડેટા મુજબ, ભારતના Gen Z (21-28 વર્ષ) માં દારૂ પીનારાઓની સંખ્યા **80%** સુધી પહોંચી ગઈ છે, જે 2023 માં ફક્ત **60%** હતી. આ યુવા પેઢી પ્રીમિયમ પ્રોડક્ટ્સ તરફ વળી રહી છે, જે ભારતીય ડિસ્ટિલર્સ માટે વૃદ્ધિનો નવો માર્ગ ખોલી રહી છે.
પેઢીગત ફેરફાર ઇન્ડસ્ટ્રી પર અસર કરે છે
ભારતીય આલ્કોહોલિક બેવરેજ માર્કેટમાં ગ્રાહકોની વસ્તી વિષયક બાબતોમાં નોંધપાત્ર ફેરફાર જોવા મળી રહ્યો છે. તાજેતરના ઇન્ડસ્ટ્રી ડેટા સૂચવે છે કે માર્ચ 2026 સુધીમાં 21 થી 28 વર્ષની વયના ભારતીયોમાં દારૂનો વપરાશ 80% સુધી પહોંચી ગયો છે. આ 2025 માં 70% અને 2023 માં 60% થી નોંધપાત્ર વધારો દર્શાવે છે. આ વલણ વૈશ્વિક પ્રવાહોથી વિપરીત છે, જ્યાં સામાન્ય રીતે યુવા વસ્તી મધ્યમ માર્ગ અપનાવે છે. આ દર્શાવે છે કે ભારતના યુવા પીનારાઓમાં પ્રીમિયમ સ્પિરિટ્સ પ્રત્યે વધતી પસંદગી છે.
જ્યારે યુવા વર્ગનો સહભાગીતા વધી રહ્યો છે, ત્યારે ઇન્ડસ્ટ્રી બેબી બૂમર્સ (Baby Boomers) માં દારૂના વપરાશમાં ઘટાડો જોઈ રહી છે. બજાર નિષ્ણાતો નોંધે છે કે પેઢીગત વલણોનો આ ઉલટાવ ભારતીય ક્ષેત્રને વૈશ્વિક બજારના મંદી છતાં સ્થિતિસ્થાપક રાખી રહ્યું છે. આંતરરાષ્ટ્રીય બજારોથી વિપરીત, જ્યાં રોગચાળા પછી ઘરે પીવાની પ્રથા લોકપ્રિય રહી છે, ભારતીય સામાજિક આદતો હાલમાં બહાર પીવાની પ્રથામાં પુનરુજ્જીવનને વેગ આપી રહી છે. પીવાના પ્રસંગોમાંથી લગભગ 60% હવે બાર, ક્લબ અથવા રેસ્ટોરન્ટમાં થાય છે, જ્યારે ફક્ત 32% ઘરે થાય છે.
ઉચ્ચ-મૂલ્ય ઉત્પાદનો પર ધ્યાન
ડિસ્ટિલરીઓ આ વલણને પ્રીમિયમાઇઝેશન (premiumization) પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીને પ્રતિસાદ આપી રહી છે, જે ગ્રાહકો દ્વારા ઉચ્ચ-કિંમત અને બહેતર-ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનો તરફના ફેરફારનો ઉલ્લેખ કરે છે. યુવા ગ્રાહકો પરંપરાગત વ્હિસ્કી ઉપરાંત વોડકા અને ટેકિલા જેવી શ્રેણીઓમાં મજબૂત રસ દાખવી રહ્યા છે. Allied Blenders and Distillers અને Tilaknagar Industries જેવા ઇન્ડસ્ટ્રીના સહભાગીઓએ જણાવ્યું છે કે Gen Z ગ્રાહકો વધુ અન્વેષણાત્મક (exploratory) છે, જે ઘણીવાર સ્ટોરીટેલિંગ, ડિઝાઇન અને સામાજિક પ્રભાવના આધારે બ્રાન્ડ્સ પસંદ કરે છે.
United Spirits જેવી કંપનીઓએ પણ નોંધ્યું છે કે ગ્રાહકો માત્ર વોલ્યુમ કરતાં ગુણવત્તા અને પ્રામાણિકતાને પ્રાધાન્ય આપી રહ્યા છે. ઉન્નત અનુભવોની આ પસંદગી મુખ્ય મેટ્રોપોલિટન વિસ્તારોથી આગળ વધી રહી છે, જે ડિજિટલ પહોંચ અને નિકાલજોગ આવક વધવાની સાથે ટિયર II અને ટિયર III શહેરો સુધી પહોંચી રહી છે. જ્યારે વ્હિસ્કી મુખ્ય સ્પિરિટ કેટેગરી બની રહી છે, ત્યારે બ્લેન્ડેડ સ્કોચ અને પ્રીમિયમ ભારતીય બ્રાન્ડ્સની માંગમાં થયેલો વધારો આ સંક્રમણને રેખાંકિત કરે છે.
સંભવિત જોખમો અને બજાર પર નજર
રોકાણકારો માટે, લાંબા ગાળાનો દૃષ્ટિકોણ કંપનીની ભારતીય આલ્કોહોલ માર્કેટના જટિલ નિયમનકારી વાતાવરણને નેવિગેટ કરવાની ક્ષમતા પર આધાર રાખે છે. ભારતમાં દરેક રાજ્યની પોતાની એક્સાઇઝ ડ્યુટી માળખું, લાઇસન્સિંગ નીતિઓ અને કર નિયમો છે, જે નફાના માર્જિન અને વિતરણ કાર્યક્ષમતાને નોંધપાત્ર રીતે અસર કરી શકે છે. વધારામાં, જ્યારે પ્રીમિયમ સેગમેન્ટ વધી રહ્યું છે, ત્યારે યુવા, પ્રયોગશીલ ગ્રાહકોમાં બ્રાન્ડની વફાદારી જાળવવા માટે સતત માર્કેટિંગ રોકાણની જરૂર પડે છે. રોકાણકારો જોઈ શકે છે કે સ્થાપિત કંપનીઓ આ વિકસિત પસંદગીઓને કેવી રીતે પહોંચી વળવા માટે તેમના ઉત્પાદન મિશ્રણનું સંચાલન કરે છે, સાથે રાજ્ય-સ્તરના નિયમનકારી ફેરફારો અંગેની કોઈપણ અપડેટ્સ જે કિંમત અથવા ઉપલબ્ધતાને અસર કરી શકે છે.