FSSAI ના સંભવિત 'રેડ હેક્સાગોનલ' વોર્નિંગ લેબલથી બચવા માટે Nestle અને Britannia જેવી દિગ્ગજ કંપનીઓ અત્યારથી જ તેમની પ્રોડક્ટ્સમાં સુગર, મીઠું અને ફેટનું પ્રમાણ ઘટાડી રહી છે. સુપ્રીમ કોર્ટમાં આ મામલો પેન્ડિંગ હોવા છતાં કંપનીઓ બ્રાન્ડ વેલ્યુ જાળવવા માટે તૈયારીમાં લાગી ગઈ છે.
ભારતીય પેકેજ્ડ ફૂડ માર્કેટમાં મોટો ફેરફાર જોવા મળી રહ્યો છે. FSSAI દ્વારા પેકિંગ પર ફરજિયાત 'વોર્નિંગ લેબલ્સ' મૂકવાની વિચારણા વચ્ચે, દિગ્ગજ કંપનીઓ પોતાની પ્રોડક્ટની ફોર્મ્યુલા બદલવા માટે મજબૂર બની છે. જો આ નિયમ લાગુ થશે, તો હાઈ સુગર કે મીઠાવાળી પ્રોડક્ટ્સ પર રેડ હેક્સાગોનલ લેબલ લાગશે, જે ગ્રાહકોની પસંદગી અને વેચાણ પર સીધી અસર કરી શકે છે.\n\n### કંપનીઓની રણનીતિ અને પડકારો\n\nNestlé India અને Britannia Industries જેવી કંપનીઓ નિયમ લાગુ થાય તેની રાહ જોવાને બદલે અત્યારથી જ સાવધ થઈ ગઈ છે. R&D ટીમો માટે આ મોટો પડકાર છે, કારણ કે સ્વાદ અને ટેક્સચર સાથે સમાધાન કર્યા વગર તંદુરસ્ત ઘટકોનો ઉપયોગ કરવો તે ૬ થી ૮ મહિનાની લાંબી પ્રક્રિયા છે.\n\n### સુપ્રીમ કોર્ટની નજર અને આગામી સુનાવણી\n\nહાલમાં આ સમગ્ર મામલો સુપ્રીમ કોર્ટમાં છે. કોર્ટે પ્રસ્તાવિત માપદંડોના વૈજ્ઞાનિક આધાર અને સમયમર્યાદા અંગે પ્રશ્નો ઉઠાવ્યા છે. હવે તમામની નજર ૨૮ સપ્ટેમ્બર, ૨૦૨૬ પર છે, જે દિવસે આ મુદ્દે વધુ સુનાવણી હાથ ધરવામાં આવશે.\n\n### રોકાણકારો માટે શું છે જોખમ?\n\nરોકાણકારો માટે ચિંતાનો વિષય કંપનીઓનો વધતો ખર્ચ છે. નવી રેસિપી બનાવવા માટે R&D પાછળ મોટું કેપિટલ ખર્ચાઈ રહ્યું છે. આ ઉપરાંત, સપ્લાય ચેઇનમાં ફેરફાર અને સ્વાદમાં બદલાવથી વેચાણ પર અસર પડવાનું જોખમ પણ રહેલું છે. Britannia એ તો ૨૦૧૯ ની સરખામણીએ સુગર અને સોડિયમના સ્તરમાં ઘટાડો શરૂ પણ કરી દીધો છે, પરંતુ કંપનીઓ આ વધતો ખર્ચ પ્રોફિટ માર્જિનને અસર કર્યા વગર કેવી રીતે મેનેજ કરે છે તે જોવું રસપ્રદ રહેશે.