FSSAI એ પ્રોસેસ્ડ ફૂડ માટે નવા કડક નિયમો જાહેર કર્યા છે. હવે જે પેકેજ્ડ ફૂડમાં ખાંડ, મીઠું કે ચરબીનું પ્રમાણ નિર્ધારિત મર્યાદાથી વધુ હશે, તેના પર 'Red Warning' લેબલ લગાવવું ફરજિયાત બનશે.
ભારતની ફૂડ સેફ્ટી રેગ્યુલેટર FSSAI એ પેકેજ્ડ ફૂડ ઇન્ડસ્ટ્રી માટે એક નવો કાયદો બનાવ્યો છે. નવા નિયમ મુજબ, જો કોઈ ફૂડ પ્રોડક્ટમાં ખાંડ, મીઠું કે ફેટ (Fat) નું પ્રમાણ મર્યાદા કરતા વધારે હશે, તો પેકેટના આગળના ભાગમાં લાલ રંગનું હેક્સાગોન (Hexagon) વોર્નિંગ સિમ્બોલ લગાવવું પડશે. પહેલા એવી ચર્ચા હતી કે અનેક પોષક તત્વોની મર્યાદા પાર થાય તો જ લેબલ લાગશે, પરંતુ હવે માત્ર એક તત્વની મર્યાદા ઓળંગવા પર પણ વોર્નિંગ લગાવવી પડશે.
કંપનીઓ માટે સમયસીમા અને પડકારો
FSSAI આગામી ૪ મહિનામાં આ નિયમોને અંતિમ સ્વરૂપ આપશે. ત્યારબાદ કંપનીઓને આ બદલાવ લાગુ કરવા માટે ૧ વર્ષનો સમય આપવામાં આવશે. આ નિર્ણયની સીધી અસર Nestle India, Hindustan Unilever, Mondelez અને Mars જેવી દિગ્ગજ કંપનીઓ પર પડશે.
રોકાણકારો માટે શું છે જોખમ?
૧. ખર્ચમાં વધારો: પેકેજિંગ બદલવા અને રેસીપીમાં સુધારો કરવા પાછળ કંપનીઓનો ખર્ચ (Operational Cost) વધશે.
૨. વેચાણ પર દબાણ: પેકેટ પર લાલ લેબલ જોઈને ગ્રાહકોની પસંદગી બદલાઈ શકે છે, જે ફ્લેગશિપ બ્રાન્ડ્સના વોલ્યુમ ગ્રોથને અસર કરી શકે છે.
૩. રેસીપીમાં ફેરફાર: કંપનીઓ વોર્નિંગ ટાળવા માટે ખાંડ કે મીઠું ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરશે, જે પ્રોડક્ટના સ્વાદને બદલી શકે છે અને R&D ખર્ચમાં વધારો કરી શકે છે.
આ ઉપરાંત, આર્ટિફિશિયલ સ્વીટનર્સ ધરાવતી પ્રોડક્ટ્સમાં હવે તેની માહિતી પેકેટની પાછળને બદલે આગળના ભાગમાં સ્પષ્ટપણે લખવી પડશે. જોકે, ઓલ ઇન્ડિયા ફૂડ પ્રોસેસર્સ એસોસિએશને ચિંતા વ્યક્ત કરી છે કે આ કડક નિયમો ભારતીય ફૂડ પ્રોડક્ટ્સની વૈશ્વિક છબી પર અસર કરી શકે છે, પરંતુ રેગ્યુલેટર હાલમાં કડક વલણ અપનાવી રહ્યું છે.