ધ ચીઝકેક ફેક્ટરી બેકરીનું ભારતમાં આગમન
The Cheesecake Factory Bakery એ ભારતીય ગ્રાહકોને આકર્ષવા માટે The Gourmet Cafe સાથે હાથ મિલાવ્યા છે. આ વ્યૂહાત્મક ભાગીદારી હેઠળ, આગામી 4 થી 5 વર્ષમાં દેશભરમાં 55 નવા સ્ટોર્સ ખોલવામાં આવશે. આ મહત્વકાંક્ષી વિસ્તરણ યોજના માટે $60 મિલિયન (જે આશરે ₹400 કરોડ થાય છે) નું રોકાણ કરવામાં આવશે. બેંગલુરુમાં પ્રથમ આઉટલેટ શરૂ થયા બાદ, મુંબઈ, દિલ્હી, ચેન્નઈ, હૈદરાબાદ અને અમદાવાદ જેવા મોટા શહેરોમાં પણ સ્ટોર્સ ખોલવાની તૈયારી છે. કંપનીનો લક્ષ્યાંક આગામી પાંચ વર્ષમાં ₹200-250 કરોડ ની વાર્ષિક આવક હાંસલ કરવાનો છે.
બજારમાં વધતી સ્પર્ધા
ભારતનું પ્રીમિયમ ડેઝર્ટ અને કાફે માર્કેટ હાલમાં ખૂબ જ ગતિશીલ છે, પરંતુ તે એટલું જ સ્પર્ધાત્મક પણ બન્યું છે. છેલ્લા એક વર્ષમાં જ બ્રાન્ડેડ કોફી શોપ સેગમેન્ટમાં 12.7% નો વધારો થયો છે અને 5,300 થી વધુ આઉટલેટ્સ થયા છે. Tata Starbucks (જેના 480 સ્ટોર્સ છે) અને Barista, Cafe Coffee Day જેવા સ્થાનિક દિગ્ગજો આ માર્કેટમાં મજબૂત પકડ ધરાવે છે. ફ્રોઝન ડેઝર્ટ માર્કેટ પણ ₹333.71 બિલિયન સુધી પહોંચવાનો અંદાજ છે, જેમાં Häagen-Dazs અને Baskin Robbins જેવી બ્રાન્ડ્સ પહેલેથી જ લોકપ્રિય છે. The Cheesecake Factory Bakery ને તેના ચીઝકેક અને બેકડ ગુડ્સને આ સ્થાપિત આંતરરાષ્ટ્રીય બ્રાન્ડ્સ તેમજ સ્થાનિક બ્રાન્ડ્સથી અલગ પાડવા પડશે જે ભારતીય સ્વાદને વધુ સારી રીતે સમજે છે.
પડકારો અને જોખમો
આ નવા પ્રવેશ છતાં, The Cheesecake Factory Bakery સામે અનેક પડકારો છે. માર્કેટ પહેલેથી જ વૈશ્વિક કોફી ચેઇન્સ અને અનેક સ્થાનિક પ્રીમિયમ ડેઝર્ટ બ્રાન્ડ્સથી ભરેલું છે. The Gourmet Cafe દ્વારા ઊંચા રોકાણ અને આક્રમક સ્ટોર વિસ્તરણની યોજના અમલમાં મૂકવી પડકારજનક બની શકે છે. આ ઉપરાંત, The Cheesecake Factory Inc. ની મુખ્ય અમેરિકન કામગીરીમાં પણ વેચાણમાં મંદી અને સરખાવી શકાય તેવી સ્ટોર સેલ્સમાં ઘટાડો જોવા મળ્યો છે, જે ડિસ્ક્રેશનરી ખર્ચ પર નિર્ભર ક્ષેત્રમાં સંભવિત નબળાઈ દર્શાવે છે. મૉલમાં સ્ટોર્સ ખોલવાની વ્યૂહરચના રિટેલ ટ્રાફિક અને આર્થિક મંદીના ફેરફારો પ્રત્યે સંવેદનશીલ હોઈ શકે છે. નિયમનકારી જટિલતાઓ, સપ્લાય ચેઇન અને ગ્રાહકોના બદલાતા વલણોને સમજવા માટે સ્થાનિક ભાગીદાર પર નિર્ભરતા જોખમ વધારે છે.
ભવિષ્યની દિશા
The Cheesecake Factory Inc. તેના વૈશ્વિક વિસ્તરણ, જેમાં ભારતનો આ પ્રયાસ પણ સામેલ છે, દ્વારા વૃદ્ધિ હાંસલ કરવાનો પ્રયાસ કરી રહી છે. જોકે, વિશ્લેષકો તેના સ્ટોક (CAKE) અંગે મિશ્ર અભિપ્રાય ધરાવે છે. આ ભારતીય યોજનાની સફળતા બેકરી ડિવિઝનની વૈશ્વિક આવકમાં યોગદાન કરવાની ક્ષમતા દર્શાવવા માટે નિર્ણાયક બનશે.