2010 માં, અમેરિકન વિદ્યાર્થી બર્ટ મુલરે ભારતના ક્વિક-સર્વિસ રેસ્ટોરન્ટ (QSR) બજારમાં આંતરરાષ્ટ્રીય વાનગીઓ માટે એક અંતર ઓળખ્યું. તેમણે 2012 માં બેંગલુરુમાં મિત્રો ધરમ્ ખલસા અને ગેલેન કોનેલ સાથે મળીને, પોતાની અંગત બચત અને મિત્રો અને પરિવાર પાસેથી મળેલા $250,000 નો ઉપયોગ કરીને કેલિફોર્નિયા બુર્રિટોની સહ-સ્થાપના કરી.
પ્રથમ આઉટલેટ સફળ રહ્યું, પરંતુ શરૂઆતના વર્ષોમાં ટોર્ટિલા પ્રેસ જેવા સાધનો આયાત કરવા, ઘટકો મેળવવા અને ગ્રાહકોને બુર્રિટો વિશે શિક્ષિત કરવા જેવા પડકારો સામેલ હતા. કંપનીએ ઘરે બનાવેલા ગ્વાકામોલ અને સાલ્સાનો ઉપયોગ કરીને, અને એવોકાડો અને ટોમેટીલોસ જેવા ઉત્પાદનો માટે સ્થાનિક ખેડૂતો સાથે ભાગીદારી કરીને અધિકૃત મેક્સિકન સ્વાદને પ્રાથમિકતા આપી.
ગુણવત્તા નિયંત્રણ જાળવવા માટે, કેલિફોર્નિયા બુર્રિટોએ પોતાના આઉટલેટ્સની માલિકી અને સંચાલન કરવાનું પસંદ કર્યું, શરૂઆતમાં ટેક પાર્ક પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કર્યું અને પછીથી મોલ્સ અને સ્ટેન્ડઅલોન સ્થળોએ વિસ્તરણ કર્યું. 2016 માં 15 સ્ટોર્સની ચેઇન 2023 સુધીમાં 73 સુધી વધી ગઈ, અને 100મો સ્ટોર 2025 ની શરૂઆતમાં આયોજિત છે. COVID-19 રોગચાળાએ ડાઇન-ઇન વેચાણને નોંધપાત્ર રીતે અસર કરી, જેનાથી ડિલિવરી 90% આવક બની, જેનું કંપનીએ સંપત્તિ વેચાણ અને ખર્ચ-ઘટાડાના પગલાં દ્વારા સંચાલન કર્યું. 2022 સુધીમાં વ્યવસાય સુધરી ગયો.
આ બ્રાન્ડનું બિઝનેસ મોડેલ પોષણક્ષમતા પર કેન્દ્રિત છે, જેમાં ₹300 નો બુર્રિટો બાઉલ 15% થી વધુ સ્ટોર-સ્તરના માર્જિન ઉત્પન્ન કરે છે, જે કડક ખર્ચ વ્યવસ્થાપન દ્વારા પ્રાપ્ત થાય છે. વિસ્તરણ મુખ્યત્વે આંતરિક ભંડોળ (internal accruals) દ્વારા ભંડોળ પૂરું પાડવામાં આવ્યું છે.
ભાવિ યોજનાઓમાં ભારતમાં સ્ટોરની સંખ્યાને ત્રણ ગણી વધારીને 300 સુધી પહોંચાડવી, ટિયર-2 શહેરોને લક્ષ્ય બનાવવું અને આંતરરાષ્ટ્રીય બજારોને સાવચેતીપૂર્વક શોધવું શામેલ છે.
કેલિફોર્નિયા બુર્રિટો ભારતમાં 100 સ્ટોર્સ સુધી પહોંચ્યું, મોટા વિસ્તરણની યોજના
CONSUMER-PRODUCTS
Overview
બર્ટ મુએલર અને મિત્રો દ્વારા 2012 માં સ્થાપિત કેલિફોર્નિયા બુર્રિટો, હવે ભારતમાં 100 સ્ટોર્સની ચેન બની ગયું છે, FY24 માટે 196 કરોડ રૂપિયાની આવક નોંધાવી છે. પ્રારંભિક ઓપરેશનલ અવરોધો અને રોગચાળા-પ્રેરિત પડકારો છતાં, કંપનીએ અધિકૃત મેક્સિકન સ્વાદ જાળવી રાખ્યા અને પોષણક્ષમતા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કર્યું. તેની યોજના ભારતમાં, ટિયર-2 શહેરો સહિત, સ્ટોરની સંખ્યાને ત્રણ ગણી વધારીને 300 કરવાની છે, અને તે આંતરરાષ્ટ્રીય બજારો પણ શોધી રહ્યું છે.
Instant Stock Alerts on WhatsApp
Used by 10,000+ active investors
1
Add Stocks
Select the stocks you want to track in real time.
2
Get Alerts on WhatsApp
Receive instant updates directly to WhatsApp.
- ✓Quarterly Results
- ✓Concall Announcements
- ✓New Orders & Big Deals
- ✓Capex Announcements
- ✓Bulk Deals
- ✦And much more
Disclaimer:This content
is for educational and informational purposes only and does not constitute investment, financial, or
trading advice, nor a recommendation to buy or sell any securities. Readers should consult a
SEBI-registered advisor before making investment decisions, as markets involve risk and past performance
does not guarantee future results. The publisher and authors accept no liability for any losses. Some
content may be AI-generated and may contain errors; accuracy and completeness are not guaranteed. Views
expressed do not reflect the publication’s editorial stance.