એક્ટર શિલ્પા શેટ્ટીની સહ-માલિકી ધરાવતી Bastian Hospitality, ડોમેસ્ટિક અને આંતરરાષ્ટ્રીય સ્તરે વિસ્તરણ માટે પ્રાઈવેટ ઇક્વિટી ફંડિંગ શોધી રહી છે. ફાઈન-ડાઇનિંગ ચેઇન આ મૂડીનો ઉપયોગ કાફે, બાર અને ક્લબમાં વૈવિધ્યકરણ લાવવા માટે કરશે, જેનો મહત્વાકાંક્ષી રેવન્યુ લક્ષ્યાંક FY27 સુધીમાં ₹1,000 કરોડનો છે.
Detailed Coverage
Bastian Hospitality, જે લક્ઝરી રેસ્ટોરન્ટ ઓપરેટર છે અને જેમાં એક્ટર શિલ્પા શેટ્ટી અને રેસ્ટોરન્ટિયર રણજીત બિન્દ્રા સહ-માલિક છે, તાજેતરમાં નવી મૂડી ઊભી કરવા માટે પગલાં લઈ રહી છે. કંપની તેના વિકાસ યોજનાઓને વેગ આપવા માટે પ્રાઈવેટ ઇક્વિટી ફર્મ્સ અથવા સ્ટ્રેટેજિક પાર્ટનર્સને 20-25% લઘુમતી હિસ્સો વેચવાની યોજના ધરાવે છે. આ ભંડોળ એકત્ર કરવાની પહેલ હાલમાં મુંબઈ, ગોવા, બેંગલુરુ, પુણે અને અમદાવાદ જેવા શહેરોમાં આવેલા આઠ આઉટલેટ્સથી આગળ વિસ્તરણને ટેકો આપવા માટે છે.
ડાયવર્સિફાઇડ ડાઇનિંગ તરફ વ્યૂહાત્મક પરિવર્તન
2014 માં સ્થપાયેલી, Bastian Hospitality તેના બિઝનેસ મોડલને વિસ્તૃત કરવાની દિશામાં આગળ વધી રહી છે. હાલમાં તે તેના પ્રીમિયમ ડાઇનિંગ સ્પેસ માટે જાણીતી છે, પરંતુ કંપની બાર, બેકરી, કાફે અને મેમ્બર્સ ક્લબ જેવા નવા કોન્સેપ્ટ્સ રજૂ કરવાની યોજના ધરાવે છે. એક મહત્વપૂર્ણ આગામી પ્રોજેક્ટમાં અદાણી ગ્રુપના સહયોગથી 'મેસન ટ્વેન્ટી-સેવન' (Maison Twenty-Seven) લોન્ચ કરવાનો સમાવેશ થાય છે, જે આગામી 12 થી 18 મહિનામાં અપેક્ષિત છે. તેના પોર્ટફોલિયોમાં વૈવિધ્યકરણ લાવીને, કંપની વધુ સ્કેલેબલ, મલ્ટી-ફોર્મેટ બિઝનેસ સ્ટ્રક્ચર તરફ આગળ વધવાનું લક્ષ્ય રાખે છે.
નાણાકીય લક્ષ્યાંકો અને બજાર સંદર્ભ
કંપનીએ નાણાકીય વર્ષ 2027 સુધીમાં ₹1,000 કરોડની આવક સુધી પહોંચવાનું લક્ષ્ય રાખ્યું છે. આ લક્ષ્યાંક હાંસલ કરવા માટે તેના નવા કોન્સેપ્ટ્સનું સફળ અમલીકરણ અને આંતરરાષ્ટ્રીય બજારોમાં તેની વિસ્તરણ ગતિ પર નિર્ભર રહેશે. ભારતમાં હોસ્પિટાલિટી સેક્ટરમાં તાજેતરમાં સંસ્થાકીય રોકાણકારો તરફથી વધારો જોવા મળ્યો છે, જે શહેરી વપરાશમાં વૃદ્ધિ અને યુવા ગ્રાહકોમાં પ્રીમિયમ સોશિયલ સ્પેસ માટે વધતી પસંદગી દ્વારા સમર્થિત છે. જોકે, પ્રીમિયમ રેસ્ટોરન્ટ સેગમેન્ટમાં ઘણીવાર ઊંચા ઓપરેટિંગ ખર્ચ, મુખ્ય સ્થળોએ પ્રોપર્ટી ભાડા અને બહુવિધ શહેરોમાં સતત સેવા ગુણવત્તા જાળવવાની જરૂરિયાત જેવી સમસ્યાઓનો સામનો કરવો પડે છે. હોસ્પિટાલિટી સ્પેસમાં રસ ધરાવતા રોકાણકારો કંપની કેવી રીતે નફાના માર્જિન અને દેવાના સ્તરનું સંચાલન કરતી વખતે આ આક્રમક વિસ્તરણને સંતુલિત કરે છે તેના પર નજર રાખી શકે છે.