છેલ્લા મહિનામાં Urad (કાળા અડદ)ના ભાવમાં આશરે **20%** નો મોટો ઉછાળો જોવા મળ્યો છે. આ તેજીનું મુખ્ય કારણ દેશમાં ઓછું ઉત્પાદન અને મુખ્ય નિકાસ બજારોમાં સપ્લાયની સમસ્યા છે. વરસાદની અનિશ્ચિતતાને કારણે ખરીફ સિઝનની વાવણી પર પણ અસર પડી રહી છે, જેનાથી ડિમાન્ડ-સપ્લાય ગેપ વધી રહ્યો છે.
દેશી ઉત્પાદન અને વાવણીના પડકારો
ભારતમાં Uradનું ઉત્પાદન ઘટ્યું છે. FY26 માં ઉત્પાદન ઘટીને 21.60 લાખ ટન થયું છે, જે ગયા વર્ષે 22.42 લાખ ટન હતું. ચાલુ ખરીફ સિઝનમાં 17 જુલાઈ સુધીમાં Uradની વાવણી 13.51 લાખ હેક્ટર જ થઈ છે, જે ગયા વર્ષની સરખામણીમાં 6% ઓછી છે.
આંધ્રપ્રદેશમાં રબી પાકમાં 15-20% ઉત્પાદન નુકસાન અને વાવણી વિસ્તારમાં ઘટાડો થતાં બજારમાં Uradનો સ્ટોક ઘટી ગયો છે. વેપારીઓ જણાવે છે કે ગયા વર્ષનો રબી પાકનો સ્ટોક ઉત્તર ભારતમાં ઝડપથી ખપી ગયો છે, જેના કારણે હાલમાં સ્ટોક ખૂબ ઓછો છે.
વૈશ્વિક સપ્લાય અને આયાતના ભાવમાં વધારો
ભારત એકલો નથી જે પાક સમસ્યાઓનો સામનો કરી રહ્યું છે. મ્યાનમાર અને બ્રાઝિલ જેવા મુખ્ય ઉત્પાદક દેશોમાં પણ ખરાબ હવામાન અને રોગચાળાને કારણે ઉત્પાદનમાં ઘટાડો થયો છે. વેપાર અહેવાલો સૂચવે છે કે મ્યાનમારમાં ઉત્પાદન 10 લાખ ટન થી ઘટીને 7 લાખ ટન થઈ શકે છે, જેનું મુખ્ય કારણ યેલો મોઝેક વાયરસ છે.
આ કારણે, આયાતી Uradના ભાવમાં પણ નોંધપાત્ર વધારો થયો છે. મ્યાનમારથી આયાત થતા Uradના ભાવ 935 ડોલર પ્રતિ ટન સુધી પહોંચી ગયા છે, જે એક મહિના પહેલા 825 ડોલર હતા. ઉત્તમ ગુણવત્તા માટે ભાવ 905 ડોલર થી વધીને 1,030 ડોલર પ્રતિ ટન થયા છે. નબળા ભારતીય રૂપિયાને કારણે આ આયાત વધુ મોંઘી બની રહી છે.
બજારની ભાવના પર અસર
ટ્રેડર્સ સાવચેતીભર્યો અભિગમ અપનાવી રહ્યા છે. ભૂતકાળમાં થયેલા નાણાકીય નુકસાનને કારણે ઘણા લોકો મોટા પ્રમાણમાં સ્ટોક જમા કરી રહ્યા નથી. રોકાણકારો માટે મુખ્ય ચિંતા એ છે કે આ વધતી કિંમતો ફૂડ પ્રોસેસિંગ અને FMCG કંપનીઓના નફા માર્જિન પર શું અસર કરશે. જો દાળ મોંઘી રહેશે, તો કંપનીઓએ કાં તો ઊંચો ઇનપુટ ખર્ચ સહન કરવો પડશે અથવા ગ્રાહકો પર બોજ નાખવો પડશે, જે માંગને અસર કરી શકે છે.
બજાર માટે આગામી મહત્વપૂર્ણ અપડેટ્સ વરસાદની પ્રગતિ અને ખરીફ વાવણીના આંકડા હશે. આ સાથે, સરકાર ખાદ્ય મોંઘવારીને નિયંત્રિત કરવા માટે આયાત ડ્યુટી અથવા સ્ટોક લિમિટમાં કોઈ ફેરફાર કરે છે કે કેમ તે પણ જોવું રહ્યું.