2026-27 સીઝન માટે ઉત્તર પ્રદેશમાં ખાંડનું ઉત્પાદન **90 લાખ ટન** પર અટકી જવાની શક્યતા છે. ખેતીલાયક વિસ્તારમાં **47,000 હેક્ટરનો** ઘટાડો થતાં, ઉત્પાદનમાં વધારો જોવા મળ્યો નથી. સરકારના વહેલા ક્રશિંગના આદેશો વચ્ચે સુગર મિલોના નફા પર અસર પડવાની ભીતિ છે.
ઉત્તર પ્રદેશ, જે ભારતનું સૌથી મોટું ખાંડ ઉત્પાદક રાજ્ય છે, ત્યાં 2026-27 ની સીઝન માટે ઉત્પાદન અંદાજિત 90 લાખ ટન પર સ્થિર રહેવાની ધારણા છે. જોકે શેરડીના ઉત્પાદનમાં સુધારો જોવા મળ્યો છે, પરંતુ ખેતીલાયક જમીનમાં 47,000 હેક્ટરનો ઘટાડો થવાથી કુલ ઉત્પાદન અપેક્ષા મુજબ વધ્યું નથી.
સરકારનું દબાણ અને ઓપરેશનલ રિસ્ક
ઓગસ્ટ 2026 માં ખાંડના ભાવમાં આવેલા ઉછાળાને પગલે, કેન્દ્ર સરકારે મિલોને ઓક્ટોબરના મધ્ય સુધીમાં વહેલું ક્રશિંગ શરૂ કરવાનો આદેશ આપ્યો છે. આનો મુખ્ય ઉદ્દેશ્ય બજારમાં ખાંડની ઉપલબ્ધતા વધારીને ભાવને કાબૂમાં રાખવાનો છે. જો કે, આ નિર્ણય મિલો માટે જોખમી છે. અપરિપક્વ શેરડીનું ક્રશિંગ કરવાથી 'રિકવરી રેટ' (શેરડીમાંથી મળતી ખાંડનું પ્રમાણ) ઘટી શકે છે, જે સીધી રીતે કંપનીઓના ઓપરેટિંગ માર્જિનને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.
નિયામકીય પડકારો (Regulatory Hurdles)
સરકાર હાલમાં સ્ટોક હોલ્ડિંગ મર્યાદા ઘટાડવા અને ડ્યુટી-ફ્રી આયાત જેવી નીતિઓ પર વિચારી રહી છે. આ હસ્તક્ષેપ એ સ્પષ્ટ કરે છે કે સુગર સેક્ટરમાં સરકારી નીતિઓનો પ્રભાવ વધુ રહેશે. આ સિવાય મિલો સામે ઇથેનોલ બ્લન્ડિંગનો પણ પડકાર છે. જો સરકાર ખાંડના પૂરવઠાને બચાવવા માટે શેરડીના રસને ઇથેનોલ તરફ વાળવા પર રોક લગાવે છે, તો જે મિલોએ ડિસ્ટિલરી ક્ષમતામાં મોટું રોકાણ કર્યું છે, તેમની આવક વૃદ્ધિ મર્યાદિત થઈ શકે છે.