દુષ્કાળને કારણે વર્ષ 2026-27 માં ભારતનું ખાંડ ઉત્પાદન **15%** ઘટી શકે છે. માંગ અને પુરવઠા વચ્ચેના તફાવતને કારણે ખાંડના ભાવમાં વધારો થઈ રહ્યો છે, જે સરકારને ઈમ્પોર્ટ પોલિસી બદલવા મજબૂર કરી શકે છે.
ભારતીય ખાંડ ઉદ્યોગ માટે વર્ષ 2026-27 પડકારજનક સાબિત થઈ શકે તેમ છે. અંદાજો મુજબ, આ સિઝનમાં ઉત્પાદન માત્ર 27 મિલિયન ટન સુધી સીમિત રહેશે, જે અગાઉના વર્ષોની સરખામણીએ 15% ઓછું છે. દેશની કુલ માંગ 28.5 થી 29 મિલિયન ટન ની વચ્ચે રહેવાની ધારણા છે, જેના કારણે બજારમાં મોટું સપ્લાય ગેપ સર્જાઈ શકે છે. આ ઘટાડાનું મુખ્ય કારણ મહારાષ્ટ્ર અને ઉત્તર કર્ણાટક જેવા મુખ્ય ઉત્પાદક વિસ્તારોમાં પડેલો ભીષણ દુષ્કાળ છે.
ખેતીમાં બદલાવ અને કાચા માલની સ્પર્ધા
માત્ર હવામાન જ નહીં, પરંતુ ખેતીની પેટર્નમાં પણ મોટો ફેરફાર જોવા મળી રહ્યો છે. મરાઠવાડા જેવા પાણીની અછતવાળા વિસ્તારોમાં ખેડૂતો શેરડીને બદલે મકાઈ અને સોયાબીન જેવો પાક લેવાનું પસંદ કરી રહ્યા છે, જેમાં ઓછું પાણી જોઈએ છે. આનાથી શેરડીનું વાવેતર ઘટ્યું છે, જે નજીકના ભવિષ્યમાં ઉત્પાદન વધવાની શક્યતા ઘટાડે છે. સાથે જ, સુગર મિલોને ગોળ બનાવતા નાના એકમો સાથે પણ કાચા માલ માટે સ્પર્ધા કરવી પડે છે, જે મિલોના માર્જિન પર દબાણ લાવે છે.
રોકાણકારો માટે શું છે સ્થિતિ?
રિટેલ બજારમાં ખાંડનો ભાવ સરેરાશ ₹58.87 પ્રતિ કિલો સુધી પહોંચી ગયો છે. જોકે ભાવ વધ્યા છે, પરંતુ વોલ્યુમ ઘટવાથી સુગર મિલોની ક્ષમતા પર અસર પડશે. મિલોના ફિક્સ ખર્ચ વધુ હોવાથી, ઓછી પિલાણ પ્રક્રિયાને કારણે નફાકારકતા પર માર પડી શકે છે. હવે બજારની નજર સરકારના આગામી નિર્ણયો પર છે, ખાસ કરીને ઈમ્પોર્ટ ડ્યુટીમાં ઘટાડો કરવા અને ખાંડની આયાતને સરળ બનાવવા અંગેની પોલિસી પર, જે ફૂડ ઇન્ફ્લેશનને કાબૂમાં રાખવા માટે અનિવાર્ય બની શકે છે.