Whalesbook
ચોખા ઉત્પાદન કેમ ઘટી રહ્યું છે?
USDA ના અંદાજ મુજબ, 2026-27 સિઝનમાં વૈશ્વિક ચોખા ઉત્પાદન 5.0 મિલિયન ટન ઘટીને 537.8 મિલિયન ટન રહેવાની ધારણા છે. આ 2015/16 પછી ઉત્પાદનમાં પ્રથમ ઘટાડો દર્શાવે છે.
આ ઘટાડો ભૌગોલિક રાજકીય અને આબોહવા સંબંધિત પડકારોનું મિશ્રણ છે. ઈરાન સાથેના તણાવને કારણે ઊર્જા અને ખાતરના ખર્ચમાં નોંધપાત્ર વધારો થયો છે, જે ચોખાના ઉત્પાદન માટે નિર્ણાયક છે. પરિણામે, ખેડૂતો ઓછું વાવેતર કરી રહ્યા છે. ભારત, મ્યાનમાર અને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં પાક 15% ઘટવાની ધારણા છે. ફક્ત યુ.એસ. જ આર્થિક દબાણ અને અન્ય પાકો સાથેની સ્પર્ધાને કારણે વાવેતર વિસ્તારમાં ઘટાડો ટાંકીને 15% ઘટાડો પ્રોજેક્ટ કરે છે.
પુરવઠાની ચિંતાઓમાં, 'El Niño' હવામાન પેટર્ન વિકસી રહી છે. તે દક્ષિણપૂર્વ એશિયા અને ભારતમાં ચોમાસાને ખોરવી શકે છે, સંભવતઃ નબળો વરસાદ લાવી શકે છે. ઐતિહાસિક રીતે, El Niño ઘટનાઓએ ભારતીય ખાદ્ય અનાજ ઉત્પાદનમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો કર્યો છે, જેમાં ગરમ ENSO તબક્કા દરમિયાન ખરીફ ચોખા ઉત્પાદનમાં સરેરાશ 7% નો ઘટાડો થયો છે. આ ઉચ્ચ ઇનપુટ ખર્ચ, પુરવઠા શૃંખલાને અસર કરતી ભૌગોલિક રાજકીય અસ્થિરતા અને પ્રતિકૂળ હવામાનનું મિશ્રણ વૈશ્વિક ચોખાની ઉપલબ્ધતા માટે એક ગંભીર ચિત્ર રજૂ કરે છે. Chicago Board of Trade (CBOT) Rough Rice ફ્યુચર્સમાં ઓપન ઇન્ટરેસ્ટમાં વાર્ષિક ધોરણે વધારો થયો છે, જે બજારનું વધતું ધ્યાન દર્શાવે છે.
ભાવ વધારો અને રેકોર્ડ વેપાર
આ અપેક્ષિત ઉત્પાદન ઘટાડો, 541.4 મિલિયન ટનના વિક્રમી વૈશ્વિક વપરાશની સાથે, અનિવાર્યપણે વૈશ્વિક સ્ટોક ઘટાડશે. આ ઘટતો પુરવઠો પહેલેથી જ ભાવો વધારી રહ્યો છે. થાઈ સફેદ ચોખાની જથ્થાબંધ કિંમત, જે એક મુખ્ય બેન્ચમાર્ક છે, તે માર્ચના અંતથી લગભગ 15% વધી છે. CBOT ફ્યુચર્સ પણ ગયા અઠવાડિયે 8% વધ્યા હતા. UN નો ખાદ્ય કોમોડિટી પ્રાઇસ ઇન્ડેક્સ પણ આ દબાણ દર્શાવે છે, જે 2026 ના એપ્રિલમાં વનસ્પતિ તેલ, માંસ અને અનાજમાં થયેલા વધારાને કારણે ત્રણ વર્ષના ઉચ્ચતમ સ્તરે પહોંચ્યો છે.
ઓછા ઉત્પાદન છતાં, 2026/27 માં વૈશ્વિક ચોખા વેપાર 63 મિલિયન ટનના વિક્રમી સ્તરે પહોંચવાનો અંદાજ છે. આ મુખ્યત્વે સબ-સહારન આફ્રિકાની વધતી માંગને કારણે છે, જે 19.3 મિલિયન મેટ્રિક ટનની વિક્રમી આયાત કરવાનું અનુમાન છે. ભારત, વિશ્વનો સૌથી મોટો નિકાસકાર, નવા નિકાસ રેકોર્ડ સ્થાપિત કરે તેવી અપેક્ષા છે, જે વૈશ્વિક વેપારનો લગભગ 40% હિસ્સો ધરાવશે. વિયેતનામ, થાઈલેન્ડ અને પાકિસ્તાન પણ શિપમેન્ટમાં વધારાની અપેક્ષા રાખે છે. જોકે, તેના ઉત્પાદન પડકારોને કારણે યુ.એસ.ની નિકાસ ઘટવાની સંભાવના છે.
વૈશ્વિક ખાદ્ય પ્રણાલીની નબળાઈઓ ઉજાગર
વર્તમાન ચોખા બજારની ગતિશીલતા વૈશ્વિક કૃષિમાં માળખાકીય નબળાઈઓને ઉજાગર કરે છે. ખાતર અને ઊર્જાના ભાવ પર ઈરાન સંઘર્ષની અસર ચોક્કસ ભૌગોલિક પ્રદેશો અને હોર્મુઝની સામુદ્રધુની જેવા વેપાર માર્ગો પર વધુ પડતી નિર્ભરતાને પ્રકાશિત કરે છે, જે વિક્ષેપ માટે સંવેદનશીલ છે. આ ઊર્જા આંચકા પ્રતિગામી છે, જે નીચલા-આવક ધરાવતા દેશો અને પરિવારોને અપ્રમાણસર અસર કરે છે જ્યાં ખોરાક ખર્ચનો મોટો ભાગ છે. આનાથી આવકની અસમાનતા વધી શકે છે.
વધુમાં, વૈશ્વિક અનાજ બજાર 'પાતળું' છે, એટલે કે ઉત્પાદનની નાની ટકાવારી સરહદો પાર કરે છે. આ પુરવઠા અથવા માંગમાં નાના ફેરફારોથી મોટી ભાવ વધઘટ માટે સંવેદનશીલ બનાવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, યુ.એસ. ચોખા ક્ષેત્ર આર્થિક દબાણ અને સ્પર્ધાત્મક પાકોને કારણે 15% ઉત્પાદન ઘટાડાનો સામનો કરી રહ્યું છે. સિઝન-સરેરાશ ફાર્મ ભાવ $13.50 પ્રતિ hundredweight સુધી વધવાની અપેક્ષા છે. આ 2026/27 માટે બ્રાઝિલના ચોખા ઉત્પાદનમાં થોડો વધારો થવાની સંભાવના સાથે વિરોધાભાસી છે.
આઉટલૂક: સતત ભાવ વધારાની અપેક્ષા
આઉટલૂક પુરવઠા મર્યાદાઓ અને આફ્રિકા અને દક્ષિણપૂર્વ એશિયા તરફથી મજબૂત આયાત માંગને કારણે ચોખા માટે સતત ભાવ સમર્થન સૂચવે છે. વિશ્લેષકો અનુમાન કરે છે કે ચોખા માટે સરેરાશ યુ.એસ. ફાર્મ ભાવ 2026/27 માં $13.50 પ્રતિ hundredweight સુધી પહોંચી શકે છે, જે પાછલા વર્ષ કરતાં વધારો છે. જ્યારે વિશ્વ બેંક 2026 માટે કૃષિ ભાવ સૂચકાંકોમાં થોડો એકંદર ઘટાડો થવાની અપેક્ષા રાખે છે, ત્યારે ભૌગોલિક રાજકીય અને આબોહવા પરિબળો તરફથી ચોખા પરના ચોક્કસ દબાણો ક્ષેત્ર માટે અલગ વલણ દર્શાવે છે. વિકસતી El Niño પેટર્ન અને ભૌગોલિક રાજકીય પરિસ્થિતિ આગામી વર્ષ દરમિયાન ઉત્પાદન, વેપાર અને ભાવ સ્થિરતાને અસર કરતા નિર્ણાયક પરિબળો બની રહેશે. આના કારણે આ આવશ્યક ખાદ્ય પદાર્થમાં સતત મોંઘવારી જોવા મળી શકે છે.