કાશ્મીરના જથ્થાબંધ બજારમાં સફરજનના ભાવ ઘટીને **₹700 થી ₹1,000** પ્રતિ કાર્ટન પર પહોંચી ગયા છે, જે અગાઉ **₹1,700** સુધી હતા. ઉતાવળમાં કાચી કાપણીને કારણે માર્કેટમાં સપ્લાય વધી ગયો છે અને કોલ્ડ સ્ટોરેજની અછતને કારણે ખેડૂતોને નુકસાન વેઠવું પડી રહ્યું છે.
ભાવમાં મોટો ઘટાડો
કાશ્મીર વેલીના જથ્થાબંધ માર્કેટમાં સફરજનના ભાવમાં મોટો ઘટાડો જોવા મળી રહ્યો છે. 15-16 કિલોના એક કાર્ટનનો ભાવ જે થોડા અઠવાડિયા પહેલા ₹1,100 થી ₹1,700 હતો, તે હવે ઘટીને ₹700 થી ₹1,000 ની આસપાસ આવી ગયો છે. ખેડૂતોએ વધુ નફો મેળવવાની લાલચમાં 'Kullu Delicious' અને 'Standard Delicious' જેવી જાતોની કાપણી નિર્ધારિત સમય કરતા વહેલી શરૂ કરી દીધી છે.
સપ્લાય અને ક્વોલિટીની સમસ્યા
હાલમાં માર્કેટમાં દરરોજ અંદાજે 18 લાખ સફરજનના કાર્ટન આવી રહ્યા છે. પરંતુ ફળ કાચું હોવાથી તેની ક્વોલિટી નબળી છે અને ગળપણ ઓછું છે, જેના કારણે ખરીદદારો ભાવ આપી રહ્યા નથી અથવા માલ લેવાની ના પાડી રહ્યા છે.
કોલ્ડ સ્ટોરેજનું સંકટ
આ સમગ્ર ખેતી ક્ષેત્ર માટે સૌથી મોટો પડકાર ઇન્ફ્રાસ્ટ્રક્ચરનો છે. કાશ્મીરમાં કુલ 2.92 લાખ મેટ્રિક ટન ની CA (Controlled-Atmosphere) સ્ટોરેજ ક્ષમતા છે, જ્યારે કુલ પાકને સાચવવા માટે 6 લાખ મેટ્રિક ટન ની જરૂરિયાત છે. સ્ટોરેજની અછતને કારણે ખેડૂતો પાસે માલ વેચવા સિવાય કોઈ વિકલ્પ રહેતો નથી. કાચી કાપણીને કારણે ફળને લાંબો સમય સાચવવું પણ મુશ્કેલ છે, કારણ કે તેમાં 'Superficial Scald' જેવી સમસ્યાઓ સર્જાય છે, જે ફળની ગુણવત્તા બગાડે છે.