આ શિયાળામાં ભારતમાં ઈંડાના ભાવમાં ભારે ઉછાળો: નિષ્ણાતો ચેતવણી આપે છે કે રાહત ટૂંક સમયમાં નહીં આવે! 🥚

આ શિયાળામાં ભારતમાં ઈંડાના ભાવ ગ્રાહકો માટે સતત ચિંતાનો વિષય બની ગયા છે. ભાવ કેમ વધી રહ્યા છે અને તે કેટલો સમય ચાલશે તે મુખ્ય પ્રશ્નો છે. દુર્ભાગ્યે, ટૂંક સમયમાં રાહતની અપેક્ષા નથી, અને કોઈપણ ઘટાડો મર્યાદિત હોઈ શકે છે. ઐતિહાસિક રીતે, ડિસેમ્બર અને જાન્યુઆરી દરમિયાન ભારતમાં ઈંડાનો વપરાશ ટોચ પર પહોંચે છે, કારણ કે ઠંડી હવામાન અને શાળા હોસ્ટેલ, ભોજનાલયો અને ઘરોમાંથી માંગમાં વધારો થયો છે. જાન્યુઆરીના અંત સુધીમાં માંગ સામાન્ય રીતે વધારે રહેતી હોવા છતાં, આ શિયાળો પાછલા વર્ષો કરતાં ઘણી ઊંચી કિંમત સાથે શરૂ થયો હતો. છેલ્લા વર્ષની અછતની સરખામણીમાં ભારતમાં ઈંડાનો પુરવઠો સ્થિર થયો છે, પરંતુ તે માંગની પુનઃપ્રાપ્તિ સાથે તાલ મિલાવી શક્યો નથી. મરઘાં ઉછેરકર્તાઓએ જણાવ્યું હતું કે લાંબા ગાળાના નુકસાનને કારણે ઘણા નાના અને મધ્યમ કદના એકમો બંધ થઈ ગયા હતા. તેમને ફરીથી શરૂ કરવું ધીમું અને ખર્ચાળ છે, જેમાં અઠવાડિયાઓની તૈયારીની જરૂર પડે છે. તાજેતરની ભાવની અસ્થિરતાનો અનુભવ કર્યા પછી ખેડૂતો ઉત્પાદન ઝડપથી વધારવામાં સાવચેત છે. ભાવ વધવાનું એક મોટું કારણ મરઘાં દાણાના ખર્ચમાં સતત વધારો છે. હવામાન સમસ્યાઓ, નિકાસ માંગ અને સામાન્ય ફુગાવાને કારણે મકાઈ અને સોયાબીનના ભાવ વધ્યા છે. દાણા એક ખેડૂતના કુલ ખર્ચના 60% થી વધુ છે, જે પ્રતિ ઈંડા ₹6.5 થી ₹7 ની લઘુત્તમ વ્યવહાર્ય કિંમત નક્કી કરે છે, જેની નીચે તે આર્થિક રીતે શક્ય નથી. ઘણા મોટા વપરાશ રાજ્યો દક્ષિણ અને પશ્ચિમમાંથી પુરવઠા પર આધાર રાખે છે. પરિવહન ખર્ચ, ઇંધણના ભાવ અને લોજિસ્ટિક્સ તેમને રિટેલ માર્કેટ સુધી પહોંચતા પહેલા પ્રતિ ઈંડા લગભગ 20-40 પૈસા ઉમેરે છે, જેના કારણે પ્રાદેશિક ભાવ સુધારણા ધીમી પડે છે. નમક્કલ અને હોસ્પેટ જેવા મુખ્ય કેન્દ્રોમાં જથ્થાબંધ ભાવ ઊંચા પરંતુ સ્થિર છે, વધુ વધ્યા નથી. આ સૂચવે છે કે રોગ અથવા દાણાના ફુગાવા જેવા નવા આંચકા ન આવે તો ભાવ સ્થિર થઈ શકે છે. મોટાભાગના મરઘાં નિષ્ણાતો જાન્યુઆરી સુધી ભાવ મજબૂત રહેશે તેવી અપેક્ષા રાખે છે. શિયાળાની માંગ ઘટતાં અને પુરવઠામાં થોડો સુધારો થતાં ફેબ્રુઆરીથી થોડી નરમાઈ શરૂ થઈ શકે છે. જોકે, ₹5 કે ₹6 ના ઈંડાની અપેક્ષા રાખતા ગ્રાહકો નિરાશ થઈ શકે છે. બજારમાં એક માળખાકીય ફેરફાર આવ્યો હોય તેવું લાગે છે. ઊંચો સંચાલન ખર્ચ, ઓછા સક્રિય ફાર્મ્સ અને મજબૂત બેઝલાઇન માંગનો અર્થ એ છે કે ઈંડા હવે પહેલાની જેમ અત્યંત સસ્તા પ્રોટીન સ્ત્રોત નહીં રહે. આ શિયાળાની પરિસ્થિતિ ભારતના ખાદ્ય અર્થતંત્રમાં ધીમો પરંતુ સ્થિર ફેરફાર દર્શાવે છે. જ્યારે અન્ય પ્રોટીનની સરખામણીમાં ઈંડા હજુ પણ પ્રમાણમાં સસ્તા છે, ત્યારે ગેરંટીડ સસ્તા ઈંડાનો યુગ સમાપ્ત થઈ શકે છે. હાલ માટે, શિયાળાના મહિનાઓ દરમિયાન ઈંડા મોંઘા રહેવાની અપેક્ષા રાખો, અને ભાવમાં કોઈ પણ ઘટાડો ધીમે ધીમે થશે. ગ્રાહકોને વધેલા ખાદ્ય ખર્ચનો સામનો કરવો પડી રહ્યો છે, જે ખાદ્ય ક્ષેત્રમાં વ્યાપક ફુગાવાના દબાણને સૂચવે છે અને ઘરગથ્થુ બજેટને અસર કરે છે. તે ભારતમાં મુખ્ય ખાદ્ય ઉત્પાદન અર્થશાસ્ત્રમાં નોંધપાત્ર ફેરફારનો પણ સંકેત આપે છે. અસર રેટિંગ: 6/10.