ખાદ્યતેલના ભાવમાં રેકોર્ડ વધારો: 'શ્રિંકફ્લેશન' પાછળ છુપાયેલો મોંઘવારીનો માર!

ગ્રાહકોના ખિસ્સા પર સૂક્ષ્મ ડંખ

જ્યારે હેડલાઇન ફુગાવામાં ઘણીવાર ઊર્જાના ભાવ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવામાં આવે છે, ત્યારે ખાદ્યતેલ એક નિર્ણાયક પરિબળ છે જે ચૂપચાપ ઘરોને અસર કરી રહ્યું છે. કંપનીઓ સીધા પ્રતિ-યુનિટ ભાવ વધારવાને બદલે ઉત્પાદનનું કદ ઘટાડવાનું વધુને વધુ કરી રહી છે. ગ્રાહકોને પરિચિત એક-લિટરના પાઉચને બદલે 750gm, 800gm, 840gm, અથવા 870gm જેવા નાના વિકલ્પો મળી રહ્યા છે. આ સીધી કિંમતની સરખામણીને મુશ્કેલ બનાવે છે અને અસરકારક રીતે પ્રતિ-લિટર ખર્ચને અભૂતપૂર્વ ઊંચાઈએ લઈ જાય છે, જે મધ્ય-2021ના COVID-19 પછીના અગાઉના ઊંચા સ્તરોને વટાવી જાય છે.

વૈશ્વિક પડકારોને કારણે ખર્ચમાં વધારો

ખાદ્યતેલના ભાવમાં વર્તમાન ઉછાળો ઘણા વૈશ્વિક પરિબળોનું પરિણામ છે. મલેશિયા અને ઇન્ડોનેશિયા જેવા મુખ્ય ઉત્પાદકો દ્વારા શ્રમની અછતના કારણે ઉત્પાદનમાં ઘટાડો થતાં પુરવઠો સંકડાયેલો છે. તે જ સમયે, વધતા ઇંધણ ખર્ચને પહોંચી વળવા માટે બાયોડીઝલ ઉત્પાદન માટે તેલના બીજનો વધતો ઉપયોગ ગ્રાહક વપરાશ માટે ખાદ્યતેલની ઉપલબ્ધતાને વધુ મર્યાદિત કરી રહ્યો છે. સપ્લાય ચેઇનમાં વિક્ષેપ અને ભૌગોલિક રાજકીય તણાવને કારણે પરિવહન અને લોજિસ્ટિક્સ ખર્ચમાં પણ નોંધપાત્ર વધારો થયો છે. આ કારણે ઇન્ડોનેશિયા, આર્જેન્ટિના, બ્રાઝિલ અને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ સહિતના મુખ્ય ખાદ્યતેલ નિકાસ કરતા દેશોએ બાયોડીઝલ તરફ વધુ ઉત્પાદન વાળ્યું છે. CME Group પર બેન્ચમાર્ક સોયાબીન તેલના ભાવ 21% વધીને 76.50 સેન્ટ પ્રતિ પાઉન્ડ થયા છે, જ્યારે ક્રૂડ પામ ઓઇલના ભાવ 14% થી વધુ વધીને 4,665 રિંગિટ પ્રતિ ટન થયા છે.

ભારતની આયાત નબળાઈ અને ચલણની સમસ્યાઓ

ભારત ખાદ્યતેલની આયાત પર ભારે નિર્ભર છે, જે તેના વાર્ષિક વપરાશના 65-70% ને આવરી લે છે, જે તેને વૈશ્વિક ભાવની વધઘટ માટે સંવેદનશીલ બનાવે છે. ડોલર સામે 90.50 થી ઘટીને 95 ની નીચે ગયેલા રૂપિયાના ઐતિહાસિક નીચા સ્તરે અવમૂલ્યન થવાને કારણે આ આવશ્યક આયાતનો ખર્ચ વધુ વધી ગયો છે. તેલના સીધા ખર્ચ ઉપરાંત, ઊંચા વીમા પ્રીમિયમ અને અન્ય શુલ્ક આયાતકારો માટે નાણાકીય બોજ વધારે છે, જે પછી આ ખર્ચ ગ્રાહકો પર નાખવામાં આવે છે.

વ્યાપક આર્થિક અસરો

ખાદ્યતેલના ભાવમાં સતત વધારો મધ્યમ ગાળામાં સમગ્ર ખાદ્ય પદાર્થોના ભાવને વધુ વધારવાની અપેક્ષા છે, જે વ્યાપક ખાદ્ય ફુગાવામાં ફાળો આપશે. ભારતના ગ્રાહક ભાવ સૂચકાંક (CPI) માં, 'તેલ અને ચરબી' પેટા-જૂથ, જે સૂચકાંકના 3.56% હિસ્સો ધરાવે છે, તેમાં માર્ચમાં ફુગાવા 7.4% થી વધીને 7.8% થયો હતો, અને વધુ વધારાની અપેક્ષા છે. ખાદ્યતેલ ક્ષેત્ર ઐતિહાસિક રીતે પેકેજિંગ, બ્લેન્ડિંગ અને ભાવમાં વિસંગતતા સંબંધિત નિયમનકારી દેખરેખનો સામનો કરતું રહ્યું છે. વર્તમાન વ્યાપક 'શ્રિંકફ્લેશન', રેકોર્ડ-હાઈ અસરકારક ભાવો સાથે મળીને, નિયમનકારો તરફથી વધુ ધ્યાન આકર્ષિત કરે તેવી શક્યતા છે. ખાદ્યતેલ બજાર દક્ષિણ અમેરિકા અને દક્ષિણપૂર્વ એશિયામાં પાકની ઉપજને અસર કરતા હવામાનની પેટર્ન, તેમજ બાયોફ્યુઅલને પ્રાધાન્ય આપતી વૈશ્વિક ઊર્જા નીતિઓમાં ફેરફારો માટે અત્યંત સંવેદનશીલ છે. ખાદ્ય કોમોડિટી બજારમાં સ્પર્ધકો, જેમ કે ખાંડ અથવા ઘઉંના ઉત્પાદકો, સમાન આબોહવા અને ભૌગોલિક રાજકીય દબાણને કારણે ભાવની અસ્થિરતાનો સામનો કરી રહ્યા છે, જે આવશ્યક ખાદ્ય અનાજ માટે વ્યાપક ફુગાવાના વલણને સૂચવે છે.