ખાદ્ય તેલના ભાવ ડબલ: ભારતીય પરિવારો પર બજેટનું મોટું સંકટ

આયાતી તેલથી ભારતીય પરિવારોની કમર તૂટી

ભારતમાં ગ્રાહકોને ખાદ્ય તેલમાં બેફામ મોંઘવારીનો માર સહન કરવો પડી રહ્યો છે. આંકડા દર્શાવે છે કે છેલ્લા ચાર મહિનામાં રિફાઈન્ડ તેલના ભાવ બમણા થઈ ગયા છે. રાઈના ભાવમાં તો 21% થી પણ વધુનો તીવ્ર વધારો જોવા મળ્યો છે. આ ઉછાળો સીધો ઘરના બજેટને અસર કરી રહ્યો છે અને ગ્રાહકોને મુશ્કેલ નિર્ણયો લેવા મજબૂર કરી રહ્યો છે.

ભારતના આયાત પરના ઊંડા નિર્ભરતાનો થયો ખુલાસો

ખાદ્ય તેલના ભાવમાં થયેલો આ મોટો વધારો ભારતના આયાતી ખાદ્ય તેલ પરના નોંધપાત્ર નિર્ભરતાને દર્શાવે છે, જેમાં લગભગ 60% પુરવઠો આંતરરાષ્ટ્રીય સ્ત્રોતોમાંથી આવે છે. આ નિર્ભરતાને કારણે નાણાકીય વર્ષ 2025-26 દરમિયાન આયાત બિલ લગભગ $19.35 બિલિયન સુધી પહોંચી ગયું હતું. વડાપ્રધાન નરેન્દ્ર મોદીએ નાગરિકોને વપરાશ ઘટાડવા માટે આહ્વાન કર્યું છે, જે આયાત ખર્ચને કારણે દેશના વિદેશી હૂંડિયામણ પરના દબાણને ઘટાડવા અને સ્વાસ્થ્યના કારણોસર પણ મહત્વપૂર્ણ છે.

વૈશ્વિક પરિબળો અને માળખાકીય સમસ્યાઓથી ખર્ચમાં વધારો

નિષ્ણાતો આ ભાવ વધારા માટે લાંબા ગાળાની માળખાકીય સમસ્યાઓ અને વર્તમાન વૈશ્વિક બજારની પરિસ્થિતિઓના સંયોજનને જવાબદાર ઠેરવે છે. ભારતના પામ ઓઈલ પરનું ભારે નિર્ભરતા, જે તેની આયાતના 45-60% હિસ્સો ધરાવે છે, તેને ઇન્ડોનેશિયા અને મલેશિયા જેવા મુખ્ય ઉત્પાદકો તરફથી પુરવઠામાં ફેરફાર માટે સંવેદનશીલ બનાવે છે. તાજેતરના અહેવાલો સૂચવે છે કે ઇન્ડોનેશિયા તેના પામ ઓઈલ ઉત્પાદનનો લગભગ અડધો ભાગ બાયોડીઝલ માટે વાપરી રહ્યું છે, જેના કારણે વૈશ્વિક ઉપલબ્ધતા ઘટી રહી છે. આ સાથે, અન્ય મુખ્ય નિકાસકાર દેશો તરફથી પુરવઠામાં ધીમી વૃદ્ધિ વૈશ્વિક ખાદ્ય તેલના ભાવને વધુ ઊંચો ધકેલી રહી છે. થાઈલેન્ડ જેવા નાના સપ્લાયર્સ આ ગેપને ભરવાની અપેક્ષા નથી.

ગ્રાહકો માટે આઉટલુક પડકારજનક

વિશ્લેષકો આગાહી કરે છે કે ખાદ્ય તેલના ભાવમાં ટૂંક સમયમાં ઘટાડો થવાની શક્યતા ઓછી છે. કોઈપણ નોંધપાત્ર રાહત વૈશ્વિક ક્રૂડ ઓઈલના ભાવમાં ઘટાડો અથવા ભારતીય રૂપિયામાં નોંધપાત્ર ઘટાડા પર આધાર રાખે છે. ઉદ્યોગ નિષ્ણાતો આયાત નિર્ભરતા ઘટાડવા અને ભાવ સ્થિર કરવા માટે ભારતમાં ઘરેલું તેલબીયાંના ઉત્પાદનમાં વધારો કરવાની અને વધુ જવાબદાર વપરાશને પ્રોત્સાહન આપવાની તાત્કાલિક જરૂરિયાત પર ભાર મૂકે છે. તેલબીયાં અને ઓઈલ પામની ખેતીને પ્રોત્સાહન આપવાના વ્યૂહાત્મક સરકારી પ્રયાસો, મજબૂત ખરીદી પ્રણાલીઓ, બહેતર બીજની જાતો, સુધારેલ ખેતી તકનીકો અને સિંચાઈ દ્વારા સમર્થિત, આવશ્યક છે. રાઈ, ચોખાની ભૂસી, મગફળી અને સોયાબીન જેવા ઘરેલું પાકોની ઉપજ વધારવાથી ઉત્પાદન અને આત્મનિર્ભરતામાં વધારો કરવાનો વ્યવહારુ માર્ગ મળે છે.