તહેવારોની માંગ અને ખરાબ હવામાનના કારણે દેશમાં કાળા મરીની અછત સર્જાઈ છે, જેના લીધે ભાવ **₹704** થી **₹724 પ્રતિ કિલો** સુધી પહોંચી ગયા છે. સપ્લાયની આ ખેંચ પૂરી કરવા માટે વેપારીઓ શ્રીલંકાથી ઈમ્પોર્ટ વધારી રહ્યા છે.
ભારતીય બજારમાં કાળા મરીના ભાવ હાલમાં તેજીના વલણ સાથે ટકી રહ્યા છે. અનગાર્બ્ડ (Ungarbled) મરીનો ભાવ ₹704 પ્રતિ કિલો અને ગાર્બ્ડ (Garbled) મરીનો ભાવ આશરે ₹724 પ્રતિ કિલોની સપાટીએ પહોંચ્યો છે. આ તેજી પાછળ તહેવારોની મજબૂત માંગ અને દેશી સપ્લાયમાં આવેલી તીવ્ર અછત જવાબદાર છે.
હવામાનની અસર અને ઉત્પાદન પર સંકટ
મરી ઉત્પાદક રાજ્યો જેવા કે કર્ણાટક, તમિલનાડુ અને કેરળના ઇડુક્કી વિસ્તારમાં અનિયમિત વરસાદને કારણે પાકને મોટું નુકસાન થયું છે. 2026 ની હાર્વેસ્ટ સીઝન માટેના અંદાજ મુજબ ઉત્પાદન ઘટી શકે છે. શરૂઆતમાં 65,000 થી 75,000 ટન ઉત્પાદનનો લક્ષ્યાંક હતો, પરંતુ 'એલ નિનો' જેવી અસરોને કારણે વાસ્તવિક ઉત્પાદન આના કરતા ઘણું ઓછું રહેવાની શક્યતા છે.
ઈમ્પોર્ટ પર વધતી નિર્ભરતા
દેશી અછતને પહોંચી વળવા ભારતીય ખરીદદારો શ્રીલંકાથી આયાત પર વધુ ધ્યાન આપી રહ્યા છે. શ્રીલંકાના મરીનો ભાવ આશરે $6,900 પ્રતિ ટન છે, જે ભારતીય ભાવ $7,800 પ્રતિ ટન કરતા સસ્તો છે. આ ઉપરાંત વિયેતનામ અને બ્રાઝિલમાંથી પણ $6,000 અને $5,800 પ્રતિ ટન ના ભાવે આયાત શક્ય છે, જે ટ્રેડર્સ માટે વિકલ્પ બની રહ્યા છે.
ખેડૂતોનું બદલાતું વલણ અને જોખમ
એક મહત્વનું પાસું એ છે કે ખેડૂતો હવે મરીને બદલે એલચી (Cardamom) ની ખેતી તરફ વળી રહ્યા છે. ગ્વાટેમાલામાં ઉત્પાદન ઘટતા એલચીના ભાવ વધ્યા છે, જેની અસર મરીના ભવિષ્યના ઉત્પાદન પર પડી શકે છે. આ ફેરફાર લાંબા ગાળે દેશી ઉત્પાદન ઘટાડી શકે છે અને આયાત પરની નિર્ભરતા વધારી શકે છે. સ્પાઈસ પ્રોસેસિંગ કંપનીઓ માટે આ સ્થિતિ પડકારજનક છે, કારણ કે કાચા માલના વધતા ભાવ તેમના પ્રોફિટ માર્જિન પર દબાણ લાવી રહ્યા છે.