USDA ના રિપોર્ટ મુજબ, દુષ્કાળ જેવી પરિસ્થિતિને કારણે ૨૦૨૭ સુધીમાં ભારતમાં દૂધ ઉત્પાદનનો ગ્રોથ ઘટીને **૨%** થવાની શક્યતા છે, જે ડેરી કંપનીઓના પ્રોક્યોરમેન્ટ ખર્ચમાં વધારો કરી શકે છે.
ઉત્પાદનમાં ઘટાડો અને પડકારો
United States Department of Agriculture (USDA) ના નવા અંદાજ મુજબ, વર્ષ ૨૦૨૭ સુધીમાં ભારતમાં દૂધ ઉત્પાદનનો ગ્રોથ દર ઘટીને ૨% થઈ શકે છે, જે વર્ષ ૨૦૨૬ માં ૨.૫% હોવાનું અનુમાન છે. આ ઘટાડા પાછળનું મુખ્ય કારણ 'એલ-નિનો' (El Niño) ને કારણે સર્જાતી દુષ્કાળની સ્થિતિ છે, જેનાથી પશુ આહાર અને ઘાસચારાની અછત ઊભી થશે. આબોહવાના આ ફેરફારોને કારણે કુલ ઉત્પાદન ૨૨૬.૫ મિલિયન ટન સુધી મર્યાદિત રહેવાની ધારણા છે.
ડેરી કંપનીઓ અને માર્જિન પર અસર
આ આંકડાઓ Hatsun Agro Product, Heritage Foods અને Dodla Dairy જેવી લિસ્ટેડ કંપનીઓ માટે ચિંતાનો વિષય બની શકે છે. જ્યારે દૂધની માંગ અંદાજે ૯૫ મિલિયન ટન પર સ્થિર રહેવાની છે, ત્યારે ઉત્પાદન ઘટવાથી કાચા દૂધની પ્રાપ્તિ માટે સ્પર્ધા વધશે. પરિણામે, પ્રોસેસર્સ માટે પ્રોક્યોરમેન્ટ ખર્ચ વધશે. જો આ કંપનીઓ વધતા ખર્ચનો બોજ ગ્રાહકો પર નહીં નાખી શકે, તો તેમના ઓપરેટિંગ માર્જિન પર મોટું દબાણ જોવા મળી શકે છે.
ઉદ્યોગમાં બદલાતું માળખું
જોકે, ડેરી સેક્ટરમાં એક સકારાત્મક પરિવર્તન પણ આવી રહ્યું છે. ખેડૂતો હવે વધુ ઉત્પાદન આપતી સંકરિત (crossbred) ઓલાદના પશુઓ તરફ વળી રહ્યા છે. ભારતમાં હજુ પણ ૯૫% નાના પશુપાલકો છે, પરંતુ ૨૦ થી વધુ પશુઓ ધરાવતા કોમર્શિયલ ફાર્મ્સની સંખ્યા ધીમે-ધીમે વધી રહી છે, જે લાંબા ગાળે સપ્લાયની સ્થિરતા માટે મહત્વની સાબિત થશે.
નિકાસ પર કાપની શક્યતા
ભારતનું ૬૦% થી વધુ દૂધ ઉત્તર પ્રદેશ, રાજસ્થાન, મધ્ય પ્રદેશ, ગુજરાત, મહારાષ્ટ્ર અને પંજાબ જેવા રાજ્યોમાંથી આવે છે. આ રાજ્યોમાં હવામાનમાં થતા ફેરફારો સીધી અસર કરશે. સ્થાનિક જરૂરિયાતોને પહોંચી વળવા માટે, USDA ને અંદાજ છે કે સ્કિમ્ડ મિલ્ક પાવડરની નિકાસ અડધી થઈને આશરે ૭,૦૦૦ ટન સુધી ઘટી શકે છે.