Heritage Foods ના એક્ઝિક્યુટિવ ડિરેક્ટર બ્રહ્માણી નારાએ ચેતવણી આપી છે કે ભારતમાં દૂધની માંગ તેની ઉત્પાદન ક્ષમતા કરતા અનેકગણી વધી રહી છે. આ સ્થિતિ ડેરી સેક્ટર માટે એક મોટો પડકાર બની રહી છે. કંપની હવે ફાર્મ સ્તર પર ઉત્પાદકતા વધારવા અને પશુઓના સ્વાસ્થ્ય પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરી રહી છે.
ભારતના ડેરી સેક્ટરમાં વધતી સમસ્યા
ભારત દુનિયાનો સૌથી મોટો દૂધ ઉત્પાદક દેશ છે, જે વાર્ષિક લગભગ 250 મિલિયન મેટ્રિક ટન દૂધનું ઉત્પાદન કરે છે. તેમ છતાં, ડેરી ઉત્પાદનોની માંગમાં થયેલો જોરદાર વધારો પુરવઠા શ્રુંખલા પર દબાણ લાવી રહ્યો છે.
ફાર્મ સ્તર પર ઉત્પાદકતાનો અભાવ
Heritage Foods ના એક્ઝિક્યુટિવ ડિરેક્ટર, બ્રહ્માણી નારા, જણાવે છે કે મુખ્ય સમસ્યા ફાર્મ સ્તરે ઉત્પાદકતાના અભાવની છે. હાલમાં, ભારતમાં પ્રતિ પશુ દૂધ ઉત્પાદન દરરોજ માત્ર 5 થી 6 લિટર છે, જે વિકસિત દેશોની તુલનામાં ઘણો ઓછો છે. આ કારણે, ઉત્પાદન માંગ સાથે તાલ મિલાવી રહ્યું નથી. આ સ્થિતિને સુધારવા માટે ખેડૂતોને સહાય, પશુ સ્વાસ્થ્ય અને ગ્રામીણ ઈન્ફ્રાસ્ટ્રક્ચરમાં સતત રોકાણની જરૂર છે.
Heritage Foods આ સમસ્યાને પહોંચી વળવા ખેડૂતો સાથે સીધો સંપર્ક કરી રહી છે. કંપની સબસિડીવાળા ખોરાક, પશુચિકિત્સા સેવાઓ અને કૃત્રિમ ગર્ભાધાન કાર્યક્રમો જેવી સેવાઓ પૂરી પાડીને પશુઓની કાર્યક્ષમતા સુધારવામાં મદદ કરે છે. હાલમાં, આ મોડેલ દ્વારા કંપની લગભગ 6,000 ગામડાઓમાંથી દરરોજ 18-19 લાખ લિટર દૂધ મેળવે છે.
વેલ્યુ-એડેડ પ્રોડક્ટ્સ પર ફોકસ
કાચા દૂધના ભાવમાં થતી અસ્થિરતાને સંતુલિત કરવા માટે, કંપની હવે વધુ મૂલ્ય-વર્ધિત ઉત્પાદનો તરફ પોતાનું ધ્યાન કેન્દ્રિત કરી રહી છે. છેલ્લા નાણાકીય વર્ષમાં, કંપનીના કુલ ₹4,500 કરોડ ના રેવન્યુમાં વેલ્યુ-એડેડ ઉત્પાદનોનો હિસ્સો 32.5% હતો. તાજેતરમાં લોન્ચ થયેલ 'Nourish Plus' જેવા બ્રાન્ડ્સ, હાઈ-પ્રોટીન દૂધ અને પનીર જેવા ઉચ્ચ-માર્જિનવાળા ઉત્પાદનો તરફ આગળ વધવાનો પ્રયાસ દર્શાવે છે. પુરવઠાની અછતને કારણે કાચા દૂધની ખરીદીનો ખર્ચ વધે ત્યારે નફાના માર્જિનને સુરક્ષિત રાખવા માટે આ વ્યૂહરચના મહત્વપૂર્ણ છે.
ભવિષ્યનું આઉટલૂક
રોકાણકારો માટે, મુખ્ય ચિંતા એ છે કે કાચા માલનો ખર્ચ ઊંચો રહે ત્યારે નફાના માર્જિનની સ્થિરતા જાળવી રાખવી. કંપની ખેડૂત-કેન્દ્રિત પહેલમાં રોકાણ કરવાનું ચાલુ રાખશે, ત્યારે ગ્રાહકોને વોલ્યુમ વૃદ્ધિને અસર કર્યા વિના ભાવ વધારો પસાર કરવાની ક્ષમતા એક નિર્ણાયક પરિબળ રહેશે. આ ઉપરાંત, વેલ્યુ-એડેડ ઉત્પાદનોનો હિસ્સો વધારવામાં કંપનીની સફળતા પર પણ નજર રાખવી પડશે, કારણ કે આ ઉત્પાદનો સામાન્ય દૂધની સરખામણીમાં વધુ સારું માર્જિન આપે છે. રોકાણકારોએ ભવિષ્યના ત્રિમાસિક પરિણામોમાં ખરીદી ખર્ચ, વેલ્યુ-એડેડ પ્રોડક્ટ સેગમેન્ટની વૃદ્ધિ અને પ્રોસેસિંગ ઈન્ફ્રાસ્ટ્રક્ચરમાં કોઈપણ નવા મૂડી ખર્ચ પર અપડેટ્સ પર નજર રાખવી જોઈએ.