ભારતનું ખાદ્ય પ્રોસેસિંગ મંત્રાલય વર્તમાન PLI સ્કીમને આગળ ધપાવવા માટે એક નવી પ્રોત્સાહન ફ્રેમવર્ક ડિઝાઇન કરી રહ્યું છે, જે 2027 માં સમાપ્ત થશે. સરકાર ઉદ્યોગના અગ્રણીઓ સાથે મળીને પ્લાન્ટ-આધારિત પ્રોટીન અને ફૂડ વેસ્ટ ઘટાડવાની ટેકનોલોજી જેવા વિશેષ ક્ષેત્રો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરી રહી છે. આ નીતિગત ફેરફારનો ઉદ્દેશ્ય 2031 સુધીમાં કૃષિ ઉત્પાદન પ્રોસેસિંગને 25% સુધી વધારવાના સરકારના લક્ષ્યને ટેકો આપવાનો છે.
PLI સ્કીમનો નવો અધ્યાય
ખાદ્ય પ્રોસેસિંગ ઉદ્યોગોના મંત્રાલયે તેની વર્તમાન પ્રોડક્શન લિંક્ડ ઇન્સેન્ટિવ (PLI) સ્કીમના અનુગામી તરીકે નવી યોજના વિકસાવવા માટે પરામર્શ શરૂ કર્યો છે. જ્યારે હાલનો પ્રોગ્રામ 31 માર્ચ, 2027 સુધી ચાલશે, સરકાર ક્ષેત્રમાં ગતિ જાળવી રાખવા માટે પહેલેથી જ નવી રચનાઓનું મૂલ્યાંકન કરી રહી છે. વર્તમાન મોડેલથી વિપરીત, જે મુખ્યત્વે વૃદ્ધિ વેચાણ પર પુરસ્કાર આપે છે, નવું માળખું વિશિષ્ટ વિભાગો માટે વધુ લક્ષિત સમર્થન પ્રદાન કરી શકે છે.
વર્તમાન યોજનાની અસર
આઉટગોઇંગ PLI પહેલ ખાદ્ય પ્રોસેસિંગ ઉદ્યોગમાં મૂડી ખર્ચ માટે એક નોંધપાત્ર ચાલક રહી છે. અધિકૃત ડેટા સૂચવે છે કે આ યોજનાએ ₹9,207 કરોડનું રોકાણ આકર્ષ્યું છે, જે ₹7,722 કરોડની પ્રારંભિક પ્રતિબદ્ધતા કરતાં વધી ગયું છે. આ મૂડી પ્રવાહે દર વર્ષે 3.4 મિલિયન ટનની પ્રોસેસિંગ અને પ્રિઝર્વેશન ક્ષમતામાં વધારો કર્યો છે. વધુમાં, આ પહેલને આશરે 329,000 નોકરીઓનું સર્જન કરવાનું શ્રેય આપવામાં આવે છે, જે ગ્રામીણ વિસ્તારોમાં રોજગારને વેગ આપે છે જ્યાં આ પ્રોસેસિંગ યુનિટ્સ ઘણીવાર સ્થિત હોય છે.
વ્યૂહાત્મક ફોકસ ક્ષેત્રો
ઉદ્યોગના હિતધારકો સાથેની ચર્ચાઓમાં, મંત્રાલયે સમર્થનના આગામી તબક્કા માટે કેટલાક મુખ્ય વિકાસ ક્ષેત્રો પર પ્રકાશ પાડ્યો છે. આમાં પ્લાન્ટ-આધારિત પ્રોટીન, વિશેષ પોષણ ઉત્પાદનો અને ડેરી બાય-પ્રોડક્ટ્સનો સમાવેશ થાય છે. વધુમાં, પ્રોસેસિંગના તબક્કા દરમિયાન ફૂડ વેસ્ટ ઘટાડતી ટેકનોલોજીને ભંડોળ પૂરું પાડવા પર ભાર મૂકવામાં આવ્યો છે. આ ઉચ્ચ-મૂલ્યવાળા વિભાગો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીને, સરકાર કંપનીઓને પ્રીમિયમ ઉત્પાદનો તરફ આગળ વધવામાં મદદ કરવાનો ઇરાદો ધરાવે છે જે બદલાતી ગ્રાહક આદતોને પૂર્ણ કરે છે, જેમ કે આરોગ્યપ્રદ અને વધુ અનુકૂળ ખોરાકના વિકલ્પોની વધતી માંગ.
ભવિષ્યનો વિકાસ અને ઉદ્યોગ આઉટલૂક
ભારતીય ખાદ્ય પ્રોસેસિંગ ક્ષેત્ર માટે વ્યાપક લક્ષ્ય 2023 માં 17% થી 2031 સુધીમાં કૃષિ ઉત્પાદન પ્રોસેસિંગના સ્તરને 25% સુધી વધારવાનું છે. 2030 સુધીમાં બજાર $600 બિલિયન સુધી પહોંચી શકે છે તેવા અનુમાનો સાથે, નીતિગત માળખું ખાનગી કંપનીઓને રોકાણ કરવા માટે પ્રોત્સાહિત કરવામાં મુખ્ય ભૂમિકા ભજવશે. જોકે, આ સંક્રમણની સફળતા નિકાસ નિયમો, કરવેરા અને લાંબા ગાળાના રોકાણ પ્રોત્સાહનો સંબંધિત અનુમાનિત સરકારી નીતિઓ પર આધારિત રહેશે. ઉદ્યોગ નિષ્ણાતો સૂચવે છે કે આ નવા પ્રોત્સાહનો ફક્ત કામચલાઉ લાભોને બદલે વાસ્તવિક વિસ્તરણ તરફ દોરી જાય તેની ખાતરી કરવા માટે માપી શકાય તેવા માઇલસ્ટોન્સ સાથે સમય-બાઉન્ડ વર્કિંગ ગ્રુપની સ્થાપના કરવી આવશ્યક રહેશે.
રોકાણકારોએ પ્રસ્તાવિત અનુગામી કાર્યક્રમના ચોક્કસ માર્ગદર્શિકા અને પાત્રતા માપદંડો પર નજર રાખવી જોઈએ કારણ કે તે અંતિમ સ્વરૂપ આપવામાં આવી રહ્યું છે. મુખ્ય મોનિટર કરવા યોગ્ય બાબતોમાં મૂડી-સઘન ટેકનોલોજી પ્રોજેક્ટ્સ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું, નવા પ્રોત્સાહનોનો સમયગાળો, અને આ પગલાં ઝડપી પ્રોસેસિંગ ક્ષમતા વૃદ્ધિની જરૂરિયાતને કંપનીઓની લાંબા ગાળાની નફાકારકતા સાથે સફળતાપૂર્વક સંતુલિત કરી શકે છે કે કેમ તે શામેલ છે.