ભારતના ડેરી સેક્ટર પર આબોહવા પરિવર્તનનો ખતરો: દૂધ ઉત્પાદનમાં ઘટાડો, ખેડૂતોની આવક પર અસર

ઉત્પાદકતા અને પશુઓના સ્વાસ્થ્ય પર અસર

જ્યારે તાપમાન વધે છે, ત્યારે વધુ દૂધ આપતી ક્રોસબ્રેડ ગાયોને ઠંડુ રહેવામાં તકલીફ પડે છે, જેના કારણે તેઓ ઓછું ખાય છે અને વધુ પાણી પીવે છે. આ શારીરિક તણાવ ઉર્જાને દૂધ ઉત્પાદનમાંથી વાળે છે, જેના કારણે ઉત્પાદનમાં સીધો ઘટાડો થાય છે. સંશોધન સૂચવે છે કે ગંભીર હીટ વેવ દરમિયાન, દૂધ ઉત્પાદનમાં 10% સુધીનો ઘટાડો થઈ શકે છે. ફક્ત ઉત્તર ભારતના મેદાનોમાં, આબોહવા-પ્રેરિત ઉત્પાદન ઘટાડાથી વાર્ષિક નુકસાનનો અંદાજ ₹1,200 કરોડ છે. તાત્કાલિક વોલ્યુમ નુકસાન ઉપરાંત, ઉદ્યોગ લાંબા ગાળાના જોખમોનો સામનો કરી રહ્યો છે જેમ કે પ્રજનન દરમાં ઘટાડો અને પશુઓના મૃત્યુ દરમાં વધારો, જે નાના ડેરી ખેડૂતો માટે મૂડી આધારને ઘટાડી શકે છે.

પ્રાદેશિક નબળાઈ અને સંસાધન દબાણ

ઉત્તર પ્રદેશ, રાજસ્થાન, ગુજરાત, મહારાષ્ટ્ર, મધ્ય પ્રદેશ અને આંધ્ર પ્રદેશ જેવા મુખ્ય દૂધ ઉત્પાદક રાજ્યો હાલમાં આ બદલાતા હવામાનની પેટર્ન માટે સૌથી વધુ સંવેદનશીલ છે. ચારા અને પાણીની અછતને કારણે આ પડકાર વધી જાય છે. ડેરી ફાર્મિંગ પાણી-આધારિત છે, અને જેમ જેમ આ પ્રદેશોમાં ભૂગર્ભજળનું સ્તર ઘટે છે, તેમ તેમ પાણીના સંસાધનો માટે સ્પર્ધા ઓપરેશનલ ખર્ચ વધારી શકે છે. હીટ સ્ટ્રેસવાળા પશુઓને વધુ પોષણ સહાયની જરૂરિયાત અને ગુણવત્તાયુક્ત ખોરાકની ઘટતી પુરવઠાનું સંયોજન નાના ખેડૂતો અને સંગઠિત ડેરી સહકારી મંડળીઓ બંને માટે નફાના માર્જિનને સંકુચિત કરી શકે છે.

ઉદ્યોગ અનુકૂલન માટેની વ્યૂહરચનાઓ

આ જોખમોને ઘટાડવા માટે, ડેરી ઉદ્યોગ ક્લાયમેટ-સ્માર્ટ અનુકૂલન તરફ જોઈ રહ્યો છે. આમાં વધુ સારી વેન્ટિલેશન અને ઠંડક માટે રચાયેલા આશ્રયસ્થાનોનું નિર્માણ, તેમજ પશુઓને હીટ સ્ટ્રેસનું સંચાલન કરવામાં મદદ કરવા માટે ખનિજ-સમૃદ્ધ ખોરાક પૂરો પાડવાનો સમાવેશ થાય છે. ગીર અને સાહિવાલ જેવી સ્થાનિક, ગરમી-સહિષ્ણુ પશુઓની જાતિઓને પ્રોત્સાહન આપવા માટે પણ એક મોટો ધક્કો છે, જે કેટલીક આયાતી ક્રોસબ્રેડ જાતોની તુલનામાં ઉચ્ચ તાપમાન માટે વધુ કુદરતી રીતે પ્રતિરોધક છે. ખેડૂતોને આગામી હીટ વેવ્સ વિશે ચેતવણી આપતી ટેકનોલોજી-આધારિત સલાહકાર પ્રણાલીઓ પણ પ્રારંભિક વ્યવસ્થાપનમાં મદદ કરવા માટે જમાવવામાં આવી રહી છે.

રોકાણકારો અને ડેરી ઇકોસિસ્ટમના હિતધારકો, જેમાં સંગઠિત ડેરી કંપનીઓ અને ફીડ ઉત્પાદકોનો સમાવેશ થાય છે, તેઓ આ અનુકૂલન પગલાં કેટલી અસરકારક રીતે લાગુ કરવામાં આવે છે તેનું નિરીક્ષણ કરશે. પર્યાવરણીય દબાણો હોવા છતાં ક્ષેત્રની સતત પુરવઠા વોલ્યુમ અને ગુણવત્તા જાળવી રાખવાની ક્ષમતા ઉદ્યોગની લાંબા ગાળાની ટકાઉપણું માટે મુખ્ય મોનિટર રહે છે.