બિહાર, જે ભારતના મખાના (Fox Nut) ઉત્પાદનનો મોટો હિસ્સો ધરાવે છે, તે હવે સ્થાનિક બજાર ઉપરાંત વૈશ્વિક નિકાસ બજારમાં પગ જમાવવા સક્રિય થયું છે. આ માટે પ્રોસેસિંગ ઇન્ફ્રાસ્ટ્રક્ચર અને પ્રસ્તાવિત મખાના બોર્ડ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરાયું છે. તાજેતરમાં GSTમાં **5%** નો ઘટાડો પ્રોસેસર્સ માટે ફાયદાકારક સાબિત થયો છે, જે વેલ્યૂ-એડેડ નિકાસ તરફ સંકેત આપે છે.
શું થયું?
બિહાર, જે ભારતમાં સૌથી વધુ મખાના (Fox Nut) નું ઉત્પાદન કરે છે, તે હવે સ્થાનિક વપરાશથી આગળ વધીને વૈશ્વિક નિકાસ બજારમાં પ્રવેશવાની તૈયારીમાં છે. આ વિસ્તારનો "બ્લેક ડાયમંડ" ગણાતો પાક મુખ્યત્વે ઉત્તર બિહારના જળપ્લાવિત વિસ્તારો, ખાસ કરીને મિથિલાંચલ વિસ્તારમાં ઉગાડવામાં આવે છે. વર્ષ 2023 માં 56,000 મેટ્રિક ટન થી વધુ બીજનું ઉત્પાદન થયું હોવા છતાં, આ ઉદ્યોગ મોટાભાગે અસંગઠિત છે અને પરંપરાગત ખેતી તથા મજૂરી-આધારિત લણણી પદ્ધતિઓ પર નિર્ભર છે.
વેલ્યૂ-એડેડ નિકાસ તરફનું વલણ
વર્ષો સુધી, મખાના મુખ્યત્વે સ્થાનિક નાસ્તા તરીકે જોવામાં આવતો હતો. જોકે, તેની પોષણ પ્રોફાઇલ – જેમાં પ્રોટીન અને ફાઇબર વધુ હોય છે, ગ્લુટેન-ફ્રી અને ઓછી ચરબી ધરાવે છે – તેને આંતરરાષ્ટ્રીય બજારોમાં એક સુપરફૂડ તરીકે લોકપ્રિય બનાવ્યું છે. 2022 માં મિથિલા મખાનાને મળેલું જીઆઈ (GI) ટેગ ઉત્પાદનના બ્રાન્ડિંગમાં એક મોટું પગલું હતું, જે તેને ઓછી-ગુણવત્તાવાળી જાતોથી અલગ પાડવામાં મદદરૂપ થયું. હવે નીતિ નિર્માતાઓ આ ઉદ્યોગને કાચા બીજ વેચવાથી આગળ લઈ જઈને બ્રાન્ડેડ, પ્રોસેસ્ડ ઉત્પાદનોની નિકાસ કરવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરી રહ્યા છે, જે સામાન્ય રીતે વધુ ઊંચા ભાવ અને સમગ્ર સપ્લાય ચેઇન માટે વધુ સારા માર્જિન પ્રદાન કરે છે.
GST ફેરફારો અને નીતિગત સહાય
સરકારે આ ઉદ્યોગને વધુ સ્પર્ધાત્મક બનાવવા માટે અનેક પગલાં લીધાં છે. એક મહત્વપૂર્ણ ફેરફાર એ છે કે GST કાઉન્સિલે મખાના-આધારિત નાસ્તા પરનો ટેક્સ 12% થી ઘટાડીને 5% કર્યો છે. પ્રોસેસર્સ માટે, આ અસરકારક રીતે ખર્ચ માળખાને લગભગ 6-7% ઘટાડે છે, જે નફાના માર્જિનમાં સુધારો કરી શકે છે અથવા વૈશ્વિક બજારમાં વધુ સ્પર્ધાત્મક ભાવ નિર્ધારણ માટે તક આપી શકે છે. આ ઉપરાંત, કેન્દ્ર સરકારે 2030-31 સુધીના સમયગાળા માટે નાના અને સીમાંત ખેડૂતોને સહાયતા આપવા માટે ₹476.03 કરોડ ફાળવ્યા છે, જેનો ઉદ્દેશ્ય આ પ્રદેશમાં આજીવિકા સ્થિરતા સુધારવાનો છે.
વિસ્તરણમાં પડકારો
જ્યારે નિકાસની સંભાવના ઊંચી છે, ત્યારે ઉદ્યોગ માળખાકીય અવરોધોનો સામનો કરી રહ્યો છે. પ્રાથમિક પડકાર યાંત્રીકરણનો અભાવ છે; પરંપરાગત હાથ-લણણી ધીમી છે અને ઝડપથી વિસ્તરણ કરવાની ક્ષમતાને મર્યાદિત કરે છે. વધારામાં, મિથિલાંચલ પ્રદેશ પૂર-ગ્રસ્ત છે, જે વર્ષ-દર-વર્ષ પાકની ઉપજ અને ગુણવત્તામાં અનિશ્ચિતતા ઊભી કરે છે. સપ્લાય ચેઇન પણ વિભાજિત છે, જેમાં ઘણા નાના ખેડૂત પરિવારોને આંતરરાષ્ટ્રીય ખરીદદારો સુધી સીધી પહોંચનો અભાવ છે. પ્રસ્તાવિત બિહાર મખાના બોર્ડ, ₹100 કરોડ ના સૂચિત ખર્ચ સાથે, ફાર્મર પ્રોડ્યુસર ઓર્ગેનાઈઝેશન્સ (FPOs), સંશોધન અને ઔપચારિક બજાર સંપર્કોના નિર્માણને ટેકો આપીને આ અંતરને દૂર કરવા માટે કલ્પના કરાયું છે.
રોકાણ અને વ્યવસાયિક દૃષ્ટિકોણ
એગ્રો-પ્રોસેસિંગ ક્ષેત્રનું નિરીક્ષણ કરનારાઓ માટે, મખાના ઉદ્યોગનું વ્યાવસાયિકીકરણ એ એક મોનિટર કરી શકાય તેવો ટ્રેન્ડ છે. વધતી ઔપચારિકતા નાસ્તા કંપનીઓ માટે સ્થિર સપ્લાય ચેઇન તરફ દોરી શકે છે જે મખાનાનો મુખ્ય ઘટક તરીકે ઉપયોગ કરે છે. જો ઉદ્યોગ સફળતાપૂર્વક પ્રોસેસિંગને પ્રમાણિત કરી શકે અને ગુણવત્તા નિયંત્રણમાં સુધારો કરી શકે, તો તે વધુ સંગઠિત, મોટા પાયે ખેલાડીઓ માટે આ ક્ષેત્રમાં પ્રવેશવાનો માર્ગ ખોલી શકે છે. જોકે, હાલમાં, આ ઉદ્યોગ હજુ પણ સ્થાનિક, અનૌપચારિક બજારમાંથી નિકાસ-લક્ષી ક્ષેત્રમાં સંક્રમણના પ્રારંભિક તબક્કામાં છે.
આગળ શું જોવું?
ટ્રેક કરવા માટેનો મુખ્ય પરિબળ પ્રસ્તાવિત બિહાર મખાના બોર્ડની પ્રગતિ હશે. જો તેની સ્થાપના થાય, તો તે સંશોધન, બ્રાન્ડિંગ અને નિકાસ લોજિસ્ટિક્સના સંકલન માટે કેન્દ્રિય બિંદુ તરીકે સેવા આપી શકે છે. રોકાણકારો અને નિરીક્ષકોએ પ્રદેશમાં વિકેન્દ્રિત પ્રોસેસિંગ સુવિધાઓના વિકાસ પર પણ નજર રાખવી જોઈએ, જે નુકસાન ઘટાડવા અને પ્રોસેસ્ડ મખાનાના શેલ્ફ લાઇફને નિકાસ બજાર માટે સુધારવા માટે આવશ્યક છે.