એગ્રી-ટેક કંપની Agrograde એ મહારાષ્ટ્રના પિમ્પલગાવમાં પોતાની નવી ઓટોમેટેડ ડુંગળી ગ્રેડિંગ સિસ્ટમ ઇન્સ્ટોલ કરી છે. આ મશીન દર કલાકે 10 ટન ડુંગળીને સૉર્ટ કરશે અને લેબર ખર્ચમાં 80% ઘટાડો કરવાનો દાવો છે. આ ભારતીય કૃષિ સપ્લાય ચેઇનમાં પોસ્ટ-હારવેસ્ટ નુકસાન ઘટાડવા અને નિકાસ માટે ઉત્પાદનને પ્રમાણિત કરવાની દિશામાં એક મોટું પગલું છે.
પ્રોસેસિંગ કાર્યક્ષમતા પર અસર
ભારતીય એગ્રી-ટેક સ્ટાર્ટઅપ Agrograde એ મહારાષ્ટ્રના પિમ્પલગાવમાં પોતાની નવી ઓટોમેટેડ ડુંગળી ગ્રેડિંગ સિસ્ટમ, GradePlus Pro, તૈનાત કરી છે. આ સ્થળ ડુંગળીના વેપાર અને નિકાસનું મુખ્ય કેન્દ્ર છે. આ સિસ્ટમનો મુખ્ય ઉદ્દેશ્ય ડુંગળીની ખેતીમાં પોસ્ટ-હારવેસ્ટ (કાપણી પછીના) તબક્કામાં આવતી કાર્યક્ષમતાની સમસ્યાઓનું નિરાકરણ લાવવાનો છે.
આ નવી સિસ્ટમ દર કલાકે 10 ટન સુધી ડુંગળી પર પ્રક્રિયા કરી શકે છે. કંપનીના દાવા મુજબ, આ ઓટોમેશન પરંપરાગત મેન્યુઅલ પદ્ધતિઓની સરખામણીમાં સૉર્ટિંગ માટે જરૂરી શ્રમમાં લગભગ 80% ઘટાડો કરવા માટે ડિઝાઇન કરવામાં આવ્યું છે. આ ઉપરાંત, કંપનીનો દાવો છે કે સિસ્ટમ 99% ની ચોકસાઈ દર પ્રાપ્ત કરે છે, જે બજારમાં પહોંચતા પહેલા ઉત્પાદનના વધુ સુસંગત અને ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા બેચ બનાવવામાં મદદ કરે છે.
સપ્લાય ચેઇન ગેપ્સને સંબોધિત કરવા
ભારતીય ડુંગળી સપ્લાય ચેઇન હજુ પણ મોટાભાગે મેન્યુઅલ શ્રમ પર નિર્ભર છે, જે ઘણીવાર અસંગત ગ્રેડિંગ અને ઉત્પાદનને ભૌતિક નુકસાન તરફ દોરી જાય છે. વેપારીઓ માટે એક સામાન્ય પડકાર એ છે કે ભારતીય ડુંગળીની જાતોની નાજુક બાહ્ય ત્વચા મેન્યુઅલ હેન્ડલિંગ દરમિયાન ઘણીવાર ઘસાઈ જાય છે અથવા છોલાઈ જાય છે. આ નુકસાન શાકભાજીના શેલ્ફ લાઇફને ઘટાડે છે અને ખાસ કરીને આંતરરાષ્ટ્રીય બજારોમાં જ્યાં ગુણવત્તાના ધોરણો કડક હોય ત્યાં ઓછી કિંમત તરફ દોરી શકે છે.
આને ઘટાડવા માટે, Agrograde 'Wave Motion Technology' નો ઉપયોગ કરે છે. આ ડિઝાઇન ગ્રેડિંગ લાઇન દ્વારા ડુંગળીને ઓછામાં ઓછા ઘર્ષણ સાથે ખસેડવા માટે બનાવાયેલ છે, જે ત્વચાના નુકસાનને ઘટાડવાનો હેતુ ધરાવે છે અને સાથે સાથે અનલોડિંગ અને બેગિંગ પ્રક્રિયાને સ્વચાલિત કરે છે.
બિઝનેસ સંદર્ભ અને માપનીયતા
Agrograde, જે Occipital Technologies Private Limited નામ હેઠળ કાર્યરત છે, 2018 થી આ સૉર્ટિંગ અને વજન પ્રણાલીઓ વિકસાવી રહ્યું છે. કંપની અહેવાલ આપે છે કે તેણે ભારતના 14 રાજ્યોમાં 130 થી વધુ મશીનો તૈનાત કર્યા છે. જોકે કંપની જાહેર રીતે વેપાર કરતી સંસ્થા નથી, તેનું ઓપરેશનલ ગ્રોથ ભારતીય એગ્રી-ટેક ક્ષેત્રમાં પોસ્ટ-હારવેસ્ટ ઈન્ફ્રાસ્ટ્રક્ચરને આધુનિક બનાવવાની વ્યાપક વૃત્તિને પ્રતિબિંબિત કરે છે.
ઓપરેશનલ જોખમો અને પડકારો
જોકે અદ્યતન મશીનરીનો પરિચય નોંધપાત્ર કાર્યક્ષમતા લાભો પ્રદાન કરે છે, વ્યવસાય મોડેલ ચોક્કસ ઓપરેશનલ જોખમોનો સામનો કરે છે. ભારતમાં કૃષિ ક્ષેત્ર ખૂબ જ ખંડિત છે, જેમાં નાના જમીન ધારકો છે. આ વ્યક્તિગત ખેડૂતો માટે મોંઘી મશીનરી ખરીદવાનું મુશ્કેલ બનાવે છે, જે Agrograde જેવી કંપનીઓને ફાર્મર પ્રોડ્યુસર ઓર્ગેનાઈઝેશન્સ (FPOs) અથવા મોટા કોલ્ડ સ્ટોરેજ સુવિધાઓને વેચાણ પર આધાર રાખવાની ફરજ પાડે છે.
વધુમાં, ગ્રામીણ વાતાવરણમાં હાઇ-ટેક રોબોટિક્સનું સંચાલન જાળવણીની મુશ્કેલીઓ રજૂ કરે છે. ધૂળ, અસ્થિર વીજ પુરવઠો અને દૂરસ્થ સ્થળોએ તાત્કાલિક તકનીકી સહાયની જરૂરિયાત એગ્રી-ટેક સાધનો માટે સામાન્ય અવરોધો છે. આ વ્યવસાય મોડેલની સફળતા ખેડૂતો અને વેપારીઓ માટે ખર્ચાળ સાબિત થઈ શકે તેવા પીક હાર્વેસ્ટ સિઝન દરમિયાન વિશ્વસનીય સેવા પ્રદાન કરવાની કંપનીની ક્ષમતા પર નિર્ભર રહેશે.
આગામી નિરીક્ષણ પગલાં
એગ્રી-ટેક ક્ષેત્રનું નિરીક્ષણ કરનારાઓ માટે, પ્રાથમિક મોનિટર ખેડૂત સહકારી મંડળીઓ અને મોટા વેપારી કેન્દ્રો દ્વારા આ સિસ્ટમોના અપનાવવાનો દર હશે. જેમ જેમ કંપની સ્કેલ કરવાનું ચાલુ રાખે છે, જાળવણી ખર્ચનું સંચાલન કરવાની અને સુસંગત મશીન અપટાઇમ પ્રાપ્ત કરવાની તેની ક્ષમતાને ટ્રેક કરવી મહત્વપૂર્ણ રહેશે કે આ ટેકનોલોજી ભારતીય ડુંગળી સપ્લાય ચેઇનમાં એક માનક સાધન બની શકે છે કે નહીં.